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滋补清蒸鸡

食材

材料:柴鸡 500g,西洋参 10g,鹿茸1g,芡实50g,白扁豆10g,山药片100g,枸杞子 10g,老姜5g,小枣20枚,盐 1茶匙(5g)

做法

滋补清蒸鸡
做法: 先将西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞放入温水中浸泡一会,泡软备用。
柴鸡切成块,洗净,泡在冷水中,去掉血水;姜洗净切大片备用。
将小枣放入小盆里,放在高压锅中隔水蒸10分钟备用。
将鸡块捞出放入一只小盆里,上面码上泡好的西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞和小枣,倒入清水,水刚好没过鸡块,放入高压锅内隔水蒸,上汽后40分钟即可。

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