使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

火爆肚头

食材

材料:主料:猪肚头400克,水发兰片50克,水发香菌30克。猪化油50克,精盐3克,料酒15克,豆粉30克,姜10克,蒜10克,葱15克,泡辣椒10克,胡椒粉2克,味精1克,鲜汤35克。

做法

火爆肚头
做法: 猪肚头洗净去尽油筋,剞十字花刀,切成边长约2厘米的菱形块。兰片、香菌片成片。精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约200℃),肚头加精盐、料酒、豆粉拌匀后,入锅爆炒,散籽翻花后,迅即下兰片、香菌、姜、葱、蒜。泡辣椒炒匀,烹入芡汁,颠匀起锅装盘即成。

其他菜谱

水果酱

水果酱

做法:碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

蠔油鸡中翅与蘑菇

蠔油鸡中翅与蘑菇

做法:一、先炸鸡翅至浅黄,滤油捞起备用; 二、再起锅加四...

软煎鲅鱼

软煎鲅鱼

做法:1.鲅鱼宰杀干净,将肉洗净,斜刀切片,用胡椒粉、味精...

红糟鱼片

红糟鱼片

做法:1.鲷鱼洗净切小片,加入腌料A拌匀,腌渍约10分钟,再加...

白煮香螺

白煮香螺

做法:1.锅里烧水,水开倒入香螺,待水再次开的时候就可以了...

辣椒蒸金边鲳

辣椒蒸金边鲳

做法:1.将鱼洗净装盘。 2.放上切碎的泡椒,淋上生抽。 3.水开...

甜菜蛋糕

甜菜蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

冬瓜蒸肉末

冬瓜蒸肉末

做法:1.葱洗净切末;姜洗净切末;冬瓜洗净去皮切圆柱状,用...

卤汁猪筋卷

卤汁猪筋卷

做法:1.先将肉眼筋(即猪排肉外的筋)洗净,抹干水分 2.在虾...

绿茶番茄汤

绿茶番茄汤

做法:1.番茄洗净,用开水烫后去皮,捣碎。 2.和绿茶混合置于...

清凉小点——雷沙汤圆

清凉小点——雷沙汤圆

做法: 1将糯米粉加绿茶粉,冷水和成面团。白色面团就不加...

香煨千层

香煨千层

做法:将五花肉擦干水份,切成 8-10 厘米的大块; 油上中火,...

柴鱼豆腐

柴鱼豆腐

做法:1.盒装蛋豆腐切成小方块; 鸡蛋打散成蛋液备用。 2.作法...

海参里脊片汤

海参里脊片汤

做法:1、海参片成大片,用沸水焯透,捞出用凉水过凉。海米...

番茄松鼠鱼

番茄松鼠鱼

做法:黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions