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炒二冬

食材

材料:主料:鲜香菇100克,冬笋250克, 调料:味精3克,酱油10克,盐2克,白砂糖5克,蚕豆淀粉5克,香油10克,菜籽油20克

做法

炒二冬
做法: 1.香菇去蒂洗净,切成骨牌块;
2.冬笋削去外皮,洗净,切成骨牌块;
3.炒锅置旺火上烧热,滑锅后下入菜油,将笋块入锅稍炒;
4.即放入素汁汤100毫升和香菇,煮2分钟左右;
5.再加酱油、精盐、白糖,再煮约半分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,转动炒锅,淋上香油,将冬菇面朝上起锅装盘即成。

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