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筋头巴脑

食材

材料:牛肉筋三条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,生抽,料酒,盐,糖,鸡精。

做法

筋头巴脑
做法: 1中国超市买的牛肉筋三条,解冻,泡一泡
2飞水后加葱姜花椒大料桂皮,拿高压锅炖大约25分钟,自然冷却
3拿出来,切段,爆葱姜蒜,下牛筋段儿炒一分钟到两分钟,其实看着均匀了就可以
4把刚才炖牛筋的汤放一些进去,大概没过就可以,加适量生抽料酒盐糖鸡精(全部是
适量哈),如果喜欢颜色黑一些的可以加老抽
5加盖儿,大火,直至基本kao(四声)干,出锅

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