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炒四色蔬菜

食材

材料:青豆仁40公克,玉米粒30公克,鲜香菇3朵,红萝卜30公克,猪瘦肉80公克,沙拉油3/2大匙,盐1/2小匙,味精1/2小匙,水80㏄,太白粉水少许,香油少许,酱油少许,米酒少许,白胡椒少许

做法

炒四色蔬菜
做法: 1.猪瘦肉洗净切丁,加腌料腌5分钟。
2.将鲜香菇、红萝卜洗净切丁,分别入滚水汆烫后捞起。
3.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的猪肉丁炒香,再加入作法2的材料和青豆仁、玉米以及盐、味精和水拌炒后芶芡,起锅前淋上香油即可。

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