使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烧大肥肠

食材

材料:主料:猪大肠1000克,冬笋150克, 调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,桂皮10克,猪油50克,料酒50克,盐50克,醋50克,酱油50克,白砂糖25克,味精2克,大葱15克,姜15克,豌豆淀粉8克,香油15克

做法

烧大肥肠
做法: 1.将肥肠用剪刀剪开,摘去肥油,用刀刮去内外涎液,用盐、醋揉搓,用温水洗净污物,下开水锅内氽过捞出;
2.再用盐、醋揉搓,清洗两遍,除去异味;
3.下入冷水锅内,放入料酒、拍破的葱、姜,用小火炖到七成烂捞出,切成4厘米长、3厘米宽的斜块;
4.将猪油烧沸,下入肥肠、葱、姜,爆出香味,烹料酒,加入酱油、盐、白糖、干朝天椒、桂皮、汤1000毫升烧开,倒入沙锅内,用小火煨烂;
5.冬笋去硬壳洗净切成与肥肠一样大的片,大蒜切成斜块;
6.将猪油烧沸,下入冬笋煸炒,同时将肥肠内的干朝天椒、桂皮、葱、姜挑出不要,再将肥肠倒入锅内,加入味精、大蒜,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,放香油,装入盘内即成。

其他菜谱

巧克力香蕉塔

巧克力香蕉塔

做法:1.制作巧克力煳:将苦甜巧克力切碎,加入牛奶中隔水加...

单县羊肉汤

单县羊肉汤

做法:1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡...

咖哩大虾

咖哩大虾

做法:1.草虾剪去虾鬚、去除肠泥处理好洗净,并沾上少许面粉...

西瓜与白凉粉

西瓜与白凉粉

做法:1.取25g白凉粉,先用少许凉开水调成糊状,然后冲进去...

香辣土豆饼

香辣土豆饼

做法:1.土豆去皮洗净,刮皮工具洗净放入盆内,将土豆擦成土...

芋头咸饭

芋头咸饭

做法:1、虾干提前用温水泡发20分钟; 2、香米淘洗一遍,沥干...

香煎三文鱼炒饭

香煎三文鱼炒饭

做法:(一)将解冻好的三文鱼,平均涂抹上少许,盐/胡椒粉...

北方粽

北方粽

做法:1.)将香菇切成6等份,胛心肉切成细小块,虾米泡软备用...

豆角包子

豆角包子

做法:1.豆角洗净焯水十五分钟,捞出过凉水。切成3MM长的段。...

新派豉香排

新派豉香排

做法:1、排骨斩6厘米长的件,入盆中用流水冲1小时,吸干...

相对健康的炸薯条

相对健康的炸薯条

做法:1.土豆去皮洗净切成条,不超过一CM,长短自己掌握,可...

板栗排骨汤

板栗排骨汤

做法:1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出; 2.板栗剥皮待用;...

情人节蛋糕

情人节蛋糕

做法:1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的...

鲜淮山鸡架汤

鲜淮山鸡架汤

做法:1.鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块,再换一盘盐...

葱蛋煎饼

葱蛋煎饼

做法:1.将中筋面粉及细盐放入盆中,分次加入冷水搅拌均匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions