使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鸡米

食材

材料:主料:鸡胸脯肉250克, 辅料:冬笋50克,荸荠50克,菠菜50克,鸡蛋清30克, 调料:大葱3克,姜2克,盐10克,黄酒20克,味精3克,玉米淀粉10克,鸡油3克,猪油100克

做法

炒鸡米
做法: 1.淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(20克)备用;
2.葱、姜切末待用;
3.将鸡脯肉剔去筋膜,切成0.4厘米见方的肉末放入碗内,加蛋清、黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌匀,腌渍入味;
4.冬笋、荸荠、菠菜梗均切成0.4厘米的丁,放入开水中焯过,捞出控净水分;
5.将黄酒、精盐、味精、湿淀粉放入碗内,调成芡汁;
6.炒锅内放入熟猪油,置中火上烧至五成热时,将鸡肉末放入油中滑出备用;
7.锅内留油50克,用旺火烧热后,放入葱、姜末,烹入香味后,迅速放入鸡肉末及配料,倒入芡汁颠翻,淋鸡油出锅即成。

其他菜谱

卤水猪肚

卤水猪肚

做法:1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3-4遍直到内外的粘性物质被洗...

拌肘子

拌肘子

做法:1.准备工作:熟白肘肉切成大片;黄瓜洗净,沥去水分...

香草布丁戚风蛋糕

香草布丁戚风蛋糕

做法:1.将豆浆、沙拉油及香草精混合,加入过筛后的低筋面粉...

超级无敌烤鸡翅

超级无敌烤鸡翅

做法:1、 在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡...

咖哩肉酱面

咖哩肉酱面

做法:1.红萝卜、马铃薯、洋葱分别切丁;青花菜洗净切小株,...

枫糖咖啡

枫糖咖啡

做法: 咖啡用水泡开,加入适量枫糖即成。 ...

鲜粥

鲜粥

做法:1.蟹棒一根、虾仁几粒分别切碎,冻豌豆少量和米一起放...

芝士焗薯蓉

芝士焗薯蓉

做法: 土豆蒸熟或煮熟。 培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁...

培根菠萝炒饭

培根菠萝炒饭

做法:1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟...

豆酱马鲛鱼

豆酱马鲛鱼

做法:把马鲛鱼清理干净,切块,滴干水抹上一点盐。锅里热上...

巧克力之吻

巧克力之吻

做法:1.240g无盐奶油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌,筛入面粉,...

芝麻开口笑

芝麻开口笑

做法:1.将黄砂糖放入开水中搅拌至糖溶化,冷却备用;奶油融...

参巴辣虾酱

参巴辣虾酱

做法:1.红辣椒洗净、去蒂;去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用...

荷叶南瓜蒸鸡

荷叶南瓜蒸鸡

做法:1.南瓜去皮去囊去籽后洗净切粒。 2.豆豉用清水浸片刻后...

疯狂猪扒

疯狂猪扒

做法:1.先把猪里脊小心的片开(两片不要完全片开); 2.用打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions