使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鸡米

食材

材料:主料:鸡胸脯肉250克, 辅料:冬笋50克,荸荠50克,菠菜50克,鸡蛋清30克, 调料:大葱3克,姜2克,盐10克,黄酒20克,味精3克,玉米淀粉10克,鸡油3克,猪油100克

做法

炒鸡米
做法: 1.淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(20克)备用;
2.葱、姜切末待用;
3.将鸡脯肉剔去筋膜,切成0.4厘米见方的肉末放入碗内,加蛋清、黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌匀,腌渍入味;
4.冬笋、荸荠、菠菜梗均切成0.4厘米的丁,放入开水中焯过,捞出控净水分;
5.将黄酒、精盐、味精、湿淀粉放入碗内,调成芡汁;
6.炒锅内放入熟猪油,置中火上烧至五成热时,将鸡肉末放入油中滑出备用;
7.锅内留油50克,用旺火烧热后,放入葱、姜末,烹入香味后,迅速放入鸡肉末及配料,倒入芡汁颠翻,淋鸡油出锅即成。

其他菜谱

足踏群雄

足踏群雄

做法:1、牛足取蹄,处理干净,汆水备用。 2、将调料混合调成...

蒜香虾皮

蒜香虾皮

做法:1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。 2.锅中座油...

李子酒

李子酒

做法:1.李子洗净沥干,纵切六刀。 2.将李子、冰糖、白酒放入...

桂花蜜藕

桂花蜜藕

做法:(1)将莲藕洗净,切除节与节中段部份,用刀背边缘刮除表...

韓式土豆

韓式土豆

做法:切好土豆放在冷水中洗去多餘的澱粉,瀝干。熱鍋下油炒...

蒸肉包

蒸肉包

做法:1.中火在锅里炒猪肉末, 炒3分钟后加虾仁(如果喜欢)...

毛血旺

毛血旺

做法:1.毛肚切片;鸭血切块;水发鱿鱼剞花刀放沸水中烫成成...

三色蔬菜棒

三色蔬菜棒

做法:1.将小黄瓜、西洋芹、红萝卜洗净沥干。 2.小黄瓜去头尾...

法式全蛋海绵蛋糕

法式全蛋海绵蛋糕

做法: 1、将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中,加入砂糖。 2、将...

日式酱汁沾茄盒

日式酱汁沾茄盒

做法:猪肉末与葱末,姜泥,盐,酱油,生粉,水和匀搅上劲;...

什锦猫耳朵

什锦猫耳朵

做法:1、将面团揉好擀成饼状,切成竖条后再切成小丁,用大...

香辣虾

香辣虾

做法:1.油稍多些,烧热后放入a中所有,炒香后,放入b,用小...

甜蜜蜜

甜蜜蜜

做法:先炒鸡肉,再加入其他东西, 糖,淀粉,盐做出芡汁,...

鸭肉丝炒面

鸭肉丝炒面

做法:1.在沸水中将面条抄一下过心,保持劲道;立即出锅沥干...

批萨2款

批萨2款

做法: 干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions