使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鸡米

食材

材料:主料:鸡胸脯肉250克, 辅料:冬笋50克,荸荠50克,菠菜50克,鸡蛋清30克, 调料:大葱3克,姜2克,盐10克,黄酒20克,味精3克,玉米淀粉10克,鸡油3克,猪油100克

做法

炒鸡米
做法: 1.淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(20克)备用;
2.葱、姜切末待用;
3.将鸡脯肉剔去筋膜,切成0.4厘米见方的肉末放入碗内,加蛋清、黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌匀,腌渍入味;
4.冬笋、荸荠、菠菜梗均切成0.4厘米的丁,放入开水中焯过,捞出控净水分;
5.将黄酒、精盐、味精、湿淀粉放入碗内,调成芡汁;
6.炒锅内放入熟猪油,置中火上烧至五成热时,将鸡肉末放入油中滑出备用;
7.锅内留油50克,用旺火烧热后,放入葱、姜末,烹入香味后,迅速放入鸡肉末及配料,倒入芡汁颠翻,淋鸡油出锅即成。

其他菜谱

香芋扣肉

香芋扣肉

做法:做法,1、五花肉先切几个大段,然后冷水过一下,放在...

茄饼

茄饼

做法:1.二只鸡蛋,小半碗面粉,二个茄子(三人用料一半)。...

蘑菇饺

蘑菇饺

做法:1、先将蘑菇用水洗净,汆烫后捞起。 2、放冷水中冷却。...

芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡

芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡

做法:1.汉堡包面包胚制作:按照一般做面包的方法,把所有材...

香蜂草蜜糖饮

香蜂草蜜糖饮

做法:1.香蜂草洗干净晾干水加水煮开或用热水浸泡至出味。...

下饭小菜

下饭小菜

做法:1.五香大料煮过的花生米,黄瓜块,韩国辣酱,盐,少许...

蒜味饭

蒜味饭

做法:1、将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡...

姜蓉青酱

姜蓉青酱

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成姜蓉青酱。 ...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1. 鸡大腿砍小块,放开水中滚出血 水,捞出来沥干水分...

韭黄肉丝

韭黄肉丝

做法:1.韭黄整理择洗干净切成约3厘米长的节。 2.将肥瘦比为...

茄汁汤头

茄汁汤头

做法:1.将肉骨烫过洗净放入汤锅中,倒入2500㏄的水。 2.将蕃茄...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:茄子洗净,连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开,挤...

枇杷美酒西瓜杯

枇杷美酒西瓜杯

做法:1.西瓜瓤用搅拌机打成西瓜汁; 2.枇杷叶洗净。 3.西瓜汁...

味噌肉酱

味噌肉酱

做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油,放入蒜末、洋葱末爆香。 2将...

炖羊肉

炖羊肉

做法:1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions