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轻乳酪蛋糕

食材

材料::奶油奶酪250克,鲜奶50克,色拉油15克,蛋黄3个,柠檬汁20克,低粉30克,玉米粉20克,蛋白3个,盐5克,细砂糖60克,蓝莓酱少许

做法

轻乳酪蛋糕
做法: 1.奶酪和鲜奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入色拉油拌匀。
2.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀。
3.将粉类过筛倒入切拌均匀.倒入柠檬汁继续拌匀成芝士蛋黄糊。
4.蛋白加盐打至粗泡.加糖打至中性.、分次加入蛋黄糊中切。
5.倒入模具.160度隔水烘烤60分钟左右。

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