使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖家野

食材

材料:主料:母鸡1250克,野鸡750克, 辅料:鲜香菇25克,冬笋25克,淡菜(干)25克,火腿25克,豌豆苗10克, 调料:盐10克,姜5克,黄酒15克,鸡油50克

做法

炖家野
做法: 1.姜洗净,切片;
2.香菇去蒂,洗净,切片;
3.冬笋去皮,洗净,切片;
4.熟火腿切片;
5.豌豆苗择洗干净,备用;
6.将家、野鸡宰杀治净,去掉除肫、肝以外的其它内脏,洗净待用;
7.淡菜用温水浸泡至软,去杂物洗净;
8.将两鸡胸脯朝上,与肫、肝同放入垫有竹垫的砂锅内,舀入清水淹没鸡身,放入黄酒、葱结、姜片,置旺火上同烧;
9.待烧沸后撇去浮沫,移小火上炖3小时,至鸡酥烂;
10.捞出肫、肝切片和淡菜一起放入砂锅内,加入熟鸡油,再炖约15分钟;
11.取出竹垫,放入冬笋片、冬菇片、火腿片、精盐、豌豆苗,再置旺火上烧沸即成。

其他菜谱

软酥鲫鱼

软酥鲫鱼

做法:1、鲫鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗净;海带、胡萝卜分别...

番茄青豆肉末

番茄青豆肉末

做法:1.炒锅热油,倒入少许蒜蓉和姜末爆香。 2.然后倒入青豆...

牛角面包捲

牛角面包捲

做法:(1)将面糰排入烤盘,放入烤箱内解冻,烤箱门关上,但不...

全州拌饭

全州拌饭

做法:(1)把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做...

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法:用黄油炙锅,将鲜奶、椰浆、炼乳炒成软固体状,倒入铁...

海蜇皮拌鸡丝

海蜇皮拌鸡丝

做法:1.海蜇皮洗干净,开水烫一下。放到冰水里面过冷河。。...

清炖牛肉

清炖牛肉

做法:1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后...

梅子鸡汤

梅子鸡汤

做法:1.鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒,姜几片,红枣几个去核。麻...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成...

松脆海蜇

松脆海蜇

做法:1.海蜇放入清水中浸泡一小时后,除去杂物和异味,洗净...

义式番茄抹酱

义式番茄抹酱

做法:将所有材料一起混合搅拌即可。 ...

草菇瓜园

草菇瓜园

做法:先将黄瓜去皮,然后顶刀切厚片,挖出黄瓜子待用,草菇...

香草鸡排

香草鸡排

做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

铁板花枝

铁板花枝

做法:1.平底锅以大火烧热,加入沙拉油,先以小火爆香辣椒片...

蛋挞美人咖啡

蛋挞美人咖啡

做法: 先准备好打蛋的盆,切记这个盆必须是无水无油的,这...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions