• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖家野

食材

材料：主料：母鸡1250克，野鸡750克， 辅料：鲜香菇25克，冬笋25克，淡菜（干）25克，火腿25克，豌豆苗10克， 调料：盐10克，姜5克，黄酒15克，鸡油50克

做法

炖家野
做法： 1.姜洗净，切片；
2.香菇去蒂，洗净，切片；
3.冬笋去皮，洗净，切片；
4.熟火腿切片；
5.豌豆苗择洗干净，备用；
6.将家、野鸡宰杀治净，去掉除肫、肝以外的其它内脏，洗净待用；
7.淡菜用温水浸泡至软，去杂物洗净；
8.将两鸡胸脯朝上，与肫、肝同放入垫有竹垫的砂锅内，舀入清水淹没鸡身，放入黄酒、葱结、姜片，置旺火上同烧；
9.待烧沸后撇去浮沫，移小火上炖3小时，至鸡酥烂；
10.捞出肫、肝切片和淡菜一起放入砂锅内，加入熟鸡油，再炖约15分钟；
11.取出竹垫，放入冬笋片、冬菇片、火腿片、精盐、豌豆苗，再置旺火上烧沸即成。

相关菜谱

腊肥肠炖野笋干 腊肥肠炖野笋干
野蘑菇炖鸡 野蘑菇炖鸡
清炖猪肉汤 清炖猪肉汤
蘑菇炖鸡 蘑菇炖鸡
炖什锦 炖什锦
洋马鲜菊炖野鸭 洋马鲜菊炖野鸭
炖猪肉 炖猪肉
炖什锦野鸭 炖什锦野鸭

其他菜谱

芝士馅中式甜面包

芝士馅中式甜面包

做法：面包材料: 高脂奶油/Heavy Cream 150g 牛奶250克/Milk 250g （加...

红烧羊肉

红烧羊肉

做法：1.新鲜羊肉洗净，切2厘米长的肉丁或者3厘米的长条；白...

椰虾螺旋面

椰虾螺旋面

做法：1.花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。 2.取一小...

炒土豆丝

炒土豆丝

做法：1- 土豆切丝凉水洗去淀粉.. 2- 锅内放油，八成热放入花椒...

烤鳟鱼拌辣椒柠檬

烤鳟鱼拌辣椒柠檬

做法：1.把烤箱预热到200度。将鱼洗净，拍干。 2.把橄榄油抹到...

蛋炒饭

蛋炒饭

做法：1.将鸡蛋采碗里打散搅匀，适量的加一些淀粉（1~2茶匙）...

电饭煲卤鸡爪

电饭煲卤鸡爪

做法：1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料 2.然后添入水，没...

咖啡排骨

咖啡排骨

做法：1、将肉排洗净，切成小方块，加入吉士粉、精盐、味精...

滋阴养血的-山药八宝粥

滋阴养血的-山药八宝粥

做法：1、山药洗净去皮切丁。 2、把大米、糯米、香米、绿豆、...

蔬果高汤

蔬果高汤

做法：1.将所有材料洗净切块，放入电子锅内锅中。 2.水倒入作...

韩式葱煎饼

韩式葱煎饼

做法：1、鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊。 ...

简单美味鸡蛋三明治

简单美味鸡蛋三明治

做法：1. 将鸡蛋打碎，放入少许盐 2. 平底锅中放入一些油（勿...

乌龙茶羊羹

乌龙茶羊羹

做法：1.)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 2.)加...

红酒玛瑙琥珀梨

红酒玛瑙琥珀梨

做法：1）梨底部去蒂，并修一下使梨能直立。同时削去部分梨...

腌花椰菜脆

腌花椰菜脆

做法：1.萝卜切块，花椰菜分小朵，与盐一起放入滚水中烫煮，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version