使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖文武鸭

食材

材料:主料:烤鸭750克,鸭750克, 辅料:火腿50克,鲜香菇15克, 调料:小葱10克,盐3克,姜10克,黄酒25克,鸭油25克

做法

炖文武鸭
做法: 1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂,洗净,一剖两爿;
3.姜洗净,用刀拍松;
4.葱洗净,打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底,将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内,舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱,用盘子一只扣紧鸭子加盖,置炉火上烧沸,移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱,加精盐用旺火烧沸,撇去浮沫,离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上,加鸭油,加盖,上微火炖约5分钟即成。

其他菜谱

照烧豆包海带卷

照烧豆包海带卷

做法:1.将炸豆包摊开,先撒上盐和胡椒粉,再舖上海带片后,...

卤牛腱(二)

卤牛腱(二)

做法:1.取一深锅烧一锅开水,牛腱和五花肉放进去煮2分钟去血...

清蒸大眼鸡

清蒸大眼鸡

做法:1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。 2.在碟上放上姜...

神秘爱尔兰

神秘爱尔兰

做法:①将热咖啡倒入咖啡杯中。 ②咖啡中加入白砂糖、威士...

花雕蒸蟹

花雕蒸蟹

做法:蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。...

栗子红豆鱼头汤

栗子红豆鱼头汤

做法:1.将栗子、红豆、红枣泡水备用;虱目鱼头洗净备用。...

刈包便当

刈包便当

做法:1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面团,...

萝卜饭鳕鱼汤

萝卜饭鳕鱼汤

做法:(一) 材料 (萝卜饭) 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 佐料酱油﹕...

炒血糯八宝饭视频

炒血糯八宝饭视频

...

干椒圆白菜

干椒圆白菜

做法:干椒圆白菜用的就是颗粒大些的干辣椒,入锅翻炒2下加...

珍菇豆腐

珍菇豆腐

做法:1.将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇,用水沖洗;小蕃...

猪排厚蛋烧

猪排厚蛋烧

做法:1.将猪排依序沾裹低筋面粉、蛋汁、生芝麻,放入油温...

手工全麦面包

手工全麦面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

印度玛莎拉鹰嘴豆

印度玛莎拉鹰嘴豆

做法: 将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜,沥干水。 炒锅内倒入50克...

鸡猴聚会

鸡猴聚会

做法:栗子提前去皮,开水煮5分钟后即可扒皮、 玉米生熟都可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions