使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖文武鸭

食材

材料:主料:烤鸭750克,鸭750克, 辅料:火腿50克,鲜香菇15克, 调料:小葱10克,盐3克,姜10克,黄酒25克,鸭油25克

做法

炖文武鸭
做法: 1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂,洗净,一剖两爿;
3.姜洗净,用刀拍松;
4.葱洗净,打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底,将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内,舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱,用盘子一只扣紧鸭子加盖,置炉火上烧沸,移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱,加精盐用旺火烧沸,撇去浮沫,离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上,加鸭油,加盖,上微火炖约5分钟即成。

其他菜谱

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.cream cheese加奶油打发 2.依序加入蛋黃打勻,前一個打勻...

清炒墨鱼

清炒墨鱼

做法:1.将墨鱼撕皮洗净,用刀斜撇成片。 2.在开水中稍煮,沥...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:1,鸡蛋煮熟,切成丁; 2,土豆切成丁,煮熟煮软,滤干...

墨西哥红豆面包

墨西哥红豆面包

做法:1.取甜面糰1份,分割切成每份60公克的小面糰共12个,用...

凉拌黄瓜木耳

凉拌黄瓜木耳

做法:木耳用水泡开,撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨...

祝君节节更高升

祝君节节更高升

做法:1、将春笋顺长划一刀至笋肉,用锡纸包好,微露笋头。...

香酥茄夹

香酥茄夹

做法:1. 茄子去皮斜切成夹刀片; 2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐...

沙葛或芜菁馅包子

沙葛或芜菁馅包子

做法:1. 沙葛及红萝卜切细丝后, 用1汤匙的糖及1茶匙的盐腌半...

椒盐双珍

椒盐双珍

做法:分别将蜂蛹、竹节虫,放入5―6成油锅中炸至外表酥脆,...

排骨玉米汤

排骨玉米汤

做法:1.排骨五块,我今天选的排骨都是带软骨的,玉米两根剁...

干牛肉

干牛肉

做法:1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片,放入搅拌...

甜蜜夹心

甜蜜夹心

做法:1.将水、奶油煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至煳...

辣椒肚丝

辣椒肚丝

做法:1.洗,据说要拿盐和醋搓吧很半天,但是我看西人超市弄...

茶熏猪肘

茶熏猪肘

做法:1.猪肘出水。 2.准备一个汤锅,加足够量的水,放入蹄膀...

养生美颜汤

养生美颜汤

做法:1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。 2.白果敲碎外壳。山...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions