使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖文武鸭

食材

材料:主料:烤鸭750克,鸭750克, 辅料:火腿50克,鲜香菇15克, 调料:小葱10克,盐3克,姜10克,黄酒25克,鸭油25克

做法

炖文武鸭
做法: 1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂,洗净,一剖两爿;
3.姜洗净,用刀拍松;
4.葱洗净,打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底,将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内,舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱,用盘子一只扣紧鸭子加盖,置炉火上烧沸,移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱,加精盐用旺火烧沸,撇去浮沫,离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上,加鸭油,加盖,上微火炖约5分钟即成。

其他菜谱

荷花豆腐大虾

荷花豆腐大虾

做法:(1)黄瓜洗净取皮,焯水后漂凉,刻成荷叶和茎;番茄烫后...

懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜

懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜

做法:1.南瓜切块,银耳枸杞子和干红枣少许泡发,放在盘子里...

芝麻花生核桃汤圆

芝麻花生核桃汤圆

做法:1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入蜂蜜,橄...

鸡汁玉翠鱼丸

鸡汁玉翠鱼丸

做法:1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁; 2.荸荠削皮切成食...

沙茶葱姜蟹

沙茶葱姜蟹

做法:1.螃蟹洗净去除内脏,切成块状,沾太白粉,备用。 2.青...

热炝虎尾

热炝虎尾

做法:1.将姜、蒜洗净切成末; 2.坐锅点火放入高汤、鳝肉,...

豉椒排骨炒面

豉椒排骨炒面

做法:大青椒切块,洋葱切块,幼蛋面三个弄散弄成圆扁型面饼...

马鲛鱼幽庵烧

马鲛鱼幽庵烧

做法:1.将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状,并留下一片备用...

香辣金枪鱼pizza

香辣金枪鱼pizza

做法:1)放自发粉中放入糖和盐,然后分几次倒入温水,将面合...

干炒火腿鸡丝米粉

干炒火腿鸡丝米粉

做法:1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约...

红烧肉圆

红烧肉圆

做法:1)在猪肉末中加入鸡蛋,马蹄碎,太白粉和调料A后搅拌...

冰花煎饺

冰花煎饺

做法: 韭菜择洗干净,剁碎。和猪肉馅混合,调入姜末、蚝油...

扒鸡的制作技术视频

扒鸡的制作技术视频

...

香喷喷的麻辣凉面

香喷喷的麻辣凉面

做法:1.蒸锅坐水,屉上抹点油 2.面条平铺,蒸制 3.每到蒸锅开...

焗烤南瓜饭

焗烤南瓜饭

做法:1.将南瓜剖成两半,一半去皮去耔,切成小丁;另一半小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions