使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖文武鸭

食材

材料:主料:烤鸭750克,鸭750克, 辅料:火腿50克,鲜香菇15克, 调料:小葱10克,盐3克,姜10克,黄酒25克,鸭油25克

做法

炖文武鸭
做法: 1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂,洗净,一剖两爿;
3.姜洗净,用刀拍松;
4.葱洗净,打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底,将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内,舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱,用盘子一只扣紧鸭子加盖,置炉火上烧沸,移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱,加精盐用旺火烧沸,撇去浮沫,离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上,加鸭油,加盖,上微火炖约5分钟即成。

其他菜谱

菜心螺片瘦肉汤

菜心螺片瘦肉汤

做法:1、菜心洗净。胡萝卜去皮,洗净后切块。 2、猪瘦肉洗净...

南瓜面蒸饺

南瓜面蒸饺

做法:1.南瓜去皮用微波炉转软. 2.再放入面包机里,自从我有了...

百里香草淋酱

百里香草淋酱

做法:1.热平底锅,加入少许奶油加热至溶化,放入作百里香炒...

地三鲜(烧茄子)

地三鲜(烧茄子)

做法:1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油...

猪肉南瓜馅锅贴

猪肉南瓜馅锅贴

做法:1.面粉加水揉成面团,放一边醒着。 2.西葫芦和南瓜擦丝...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法:猪肉切长条,下腌料拌匀,放冰箱里腌 2 至 3 天,其间翻...

玉米鲜肉包

玉米鲜肉包

做法:1.先和面啊,和的时间越长越好。和好面团以后,让它醒...

天赋一品香

天赋一品香

做法:1、将羊肚菌、猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇、冬虫夏...

箱翅鱼脯

箱翅鱼脯

做法:1、将鲜鱼肉去血洗净,加白肉制成泥,做成丸子,汆水...

巧克力水果夹心蛋糕

巧克力水果夹心蛋糕

做法:1. 首先做一个戚风蛋糕坯子。6个鸡蛋,把蛋白和蛋黄分...

米兰式芦笋

米兰式芦笋

做法:1.将水煮蛋切碎备用。 2.芦笋洗净,以沸水汆烫过后,再...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法:1.光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软...

姬松茸扒牛排

姬松茸扒牛排

做法:1、牛黄瓜肉切成大片,用松肉锤两面捶松,用绍酒、精...

手工麦香汉堡面包

手工麦香汉堡面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

菠菜饺子皮

菠菜饺子皮

做法:1. 胡萝卜洗净,切成丝放入果汁机中打成汁。 2. 把搾好...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions