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炸番茄

食材

材料:主料:番茄250克, 辅料:鸡蛋50克, 调料:面包屑50克,植物油60克,盐2克,胡椒粉1克,小麦面粉15克

做法

炸番茄
做法: 1.将番茄洗净,去掉蒂,切成1厘米厚的片,在番茄片上撒匀胡椒粉、盐,再撒上面粉;把鸡蛋打入碗内,打散,再将番茄片蘸匀蛋液,沾匀面包粉,用手轻轻将番茄压实。
2.将平底锅放在火上烧热,倒入植物油,烧至八成热,下入番茄片,炸至两面金黄色时捞出,装盘即成。

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