使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸酱面

食材

材料:面粉,猪肉末,豆瓣酱,料酒,糖(一点点),盐(一点点),大蒜,香菜,水。

做法

炸酱面
做法: 1.面粉+水+盐搅匀,然后进行揉面。如果想吃有筋道的面,那揉面很重要,要有耐心,慢慢揉。揉好的面盖上保鲜膜醒30分钟。
2.醒面时可以制备伴料。把猪肉末放入油锅内炒制,加料酒、大蒜末和水煮熟,然后加入豆瓣酱和糖煮开即可。
3.把醒好的面,放在案板上,洒上干面粉,擀成薄片。薄片上洒上干面粉,叠起,用刀切成细条,洒上干面粉,把面条抖开,盖上干毛巾。
4.锅内水烧开后放入面条,用锅铲推动面条,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,连续三次即可。
5.捞出面条,沥干水分,加入伴料和香菜,拌匀后就可以慢慢享用炸酱面了。

其他菜谱

平锅铁铲鸭

平锅铁铲鸭

做法:1、将肉鸭宰杀,放净血,放入沸水中烫去毛,用刀将鸭...

泰式水果沙拉

泰式水果沙拉

做法: A.将各种水果切成大粒,松子烤熟,金不换、指天椒切...

粟米胡萝卜煲猪尾

粟米胡萝卜煲猪尾

做法:1.将所有材料入锅. 2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调...

巧克力奶酪

巧克力奶酪

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.将...

新加坡虾酱肉丝炒面

新加坡虾酱肉丝炒面

做法:1热油锅,放入蒜末及虾酱以小火爆香,再放入猪肉丝炒...

萝卜卷肉-

萝卜卷肉-

做法:虾剁泥, 绞肉, 香菇泡水切丁, 冬菜泡水切碎, 马蹄切碎...

红烧肉炖南瓜豆角

红烧肉炖南瓜豆角

做法:1.猪五花切小块,用开水烫一下; 2.锅内热油入白糖,熬...

黄瓜拌猪脆骨

黄瓜拌猪脆骨

做法:1.猪脆骨切片或块,黄瓜拍碎切段。 2.加入调料,香菜拌...

西柠火龙蒸鲈鱼

西柠火龙蒸鲈鱼

做法:1、将鲈鱼洗净去头尾留用,再将鱼肉去骨切成斜刀片状...

清爽马蹄糕

清爽马蹄糕

做法: 1、马蹄粉加水500g搅拌至没有粉粒,制成生粉浆. 2、马蹄...

火山巧克力蛋糕 Chocolate Volcano Cake

火山巧克力蛋糕 Chocolate Volcano Cake

做法:}(必须前一天准备好) 1) 鸡蛋, 蛋黄和糖, 放入一个碗里...

萨拉米蛋卷

萨拉米蛋卷

做法:核桃仁准备好,鸡蛋准备好,一个鸡蛋打一个蛋卷,鸡蛋...

桂花糯米藕视频

桂花糯米藕视频

...

川北凉粉

川北凉粉

做法:1. 将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎; 2. 锅烧热放油,将郫...

生煸草头

生煸草头

做法:1、草头先在清水里浸泡,捡去黄叶后清洗干净控水备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions