使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸酱面

食材

材料:面粉,猪肉末,豆瓣酱,料酒,糖(一点点),盐(一点点),大蒜,香菜,水。

做法

炸酱面
做法: 1.面粉+水+盐搅匀,然后进行揉面。如果想吃有筋道的面,那揉面很重要,要有耐心,慢慢揉。揉好的面盖上保鲜膜醒30分钟。
2.醒面时可以制备伴料。把猪肉末放入油锅内炒制,加料酒、大蒜末和水煮熟,然后加入豆瓣酱和糖煮开即可。
3.把醒好的面,放在案板上,洒上干面粉,擀成薄片。薄片上洒上干面粉,叠起,用刀切成细条,洒上干面粉,把面条抖开,盖上干毛巾。
4.锅内水烧开后放入面条,用锅铲推动面条,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,连续三次即可。
5.捞出面条,沥干水分,加入伴料和香菜,拌匀后就可以慢慢享用炸酱面了。

其他菜谱

百吉福慕斯

百吉福慕斯

做法: 1、饼干压碎,到无颗粒状; 说明:也可以用蛋糕做内层...

双拌萝卜丝

双拌萝卜丝

做法:1、将青萝卜和胡萝卜分别去皮洗净,都切成细丝放盆里...

软式布朗尼

软式布朗尼

做法:1.将杏仁果、榛果、松子、开心果分别放入烤盘中,以上...

小白菜心炒猪肝

小白菜心炒猪肝

做法:1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用...

椒麻腰片

椒麻腰片

做法:1.将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水后...

椰香奶油酱

椰香奶油酱

做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

杂锦打卤面

杂锦打卤面

做法: 将鲜菇、笋、火腿肠切丁;西红柿热水烫后去皮切块;...

火烩蹄筋

火烩蹄筋

做法:1.将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干水; 2.竹笋焯至八...

红豆煎饼

红豆煎饼

做法:1.和面糊用的原料。 2.将原料调匀成面糊。 3.案板上铺上...

辣味蔬菜

辣味蔬菜

做法:1.取一大炖锅,倒入红菜豆和水(水高于红菜豆7厘米)。...

山药炒番茄

山药炒番茄

做法:1.山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液; 2.葱蒜切片...

鸭肉闷饼

鸭肉闷饼

做法:1.鸭洗净斩成块,焯水后洗去浮沫。(焯水时加几滴醋,...

湖南糖醋排骨

湖南糖醋排骨

做法:1.原料选择:选用去掉肋硬骨,留肋骨尖的猪子排骨。...

漂亮的双色南瓜条

漂亮的双色南瓜条

做法:1.南瓜洗干净切条。 2.锅入油烧热,放下南瓜不停炒。...

凉拌蒲公英

凉拌蒲公英

做法:1。新鲜蒲公英用大盐水过一下,放凉待用 2。木耳,香菇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions