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炸鸡条

食材

材料:鸡脯肉料酒、盐、鸡精、胡椒粉面粉面包糠

做法

炸鸡条
做法: 鸡脯肉切成长形的条状;
取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟;
将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;
鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊;
再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;
炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄;
捞起滤干油份。

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