使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烧牛肉沙律

食材

材料:烧牛肉的肉质鲜嫩,脂肪分布平均。肉味浓馥,肉汁充盈而不干硬,以八成熟的上选,配以沙律菜而吃,清淡富营养,乃瘦身一族的上选。分量:  1~2人预备时间:2 5分钟烹调时间:5分钟材料西冷牛排80克,碎黑椒粒少许,生菜40克,红叶生菜40克,生油1/2汤匙。汁料青柠1个(榨汁),生干葱1汤匙(切片),鱼露2茶匙,熟油或橄榄油1汤匙。

做法

烧牛肉沙律
做法: (1)西冷牛排用碎黑椒粒调味,用炭炉烧或用平底锅加少许生油煎至半生熟取出,放入冰柜冷却后切薄片,平铺在碟上,备用。
(2)生菜及红叶生菜摘成小块后,洗净及沥干。
(3)沙律盘中放全部汁料拌匀,取出半份汁料,然后加入两种生菜拌匀。
(4)铺上一片片烧至半熟牛肉于沙律上,淋上余下的汁料,便可上桌。
心得
牛肉切薄片前应尽量把脂肪切除。这是由于牛肉烧至半熟时,其脂肪必定是未烧熟,而半熟的脂肪(肥肉)不宜食用。

其他菜谱

韭菜猪红

韭菜猪红

做法:1.猪红洗净后切小块,韭菜洗净后切段。 2.锅内放少量油...

紫菜柴鱼米饭团

紫菜柴鱼米饭团

做法:1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子...

杏仁豆腐

杏仁豆腐

做法:(1)将牛奶与水拌匀后加热,并将洋菜粉倒入拌匀。 (2)加...

豆干拌马兰头

豆干拌马兰头

做法:1)将新鲜马兰头摘洗干净。 2)锅里水开后,将马兰...

风味腊肠卷

风味腊肠卷

做法:1、先把材料(1)混合揉成光滑柔软的面团,置于温暖潮湿...

豉椒蒸活鱼

豉椒蒸活鱼

做法:1、将活鱼宰杀去鳞,鳃,开膛去内脏及黑膜,洗净,从...

炒素鸡丝

炒素鸡丝

做法:1.鲜平菇去根,再片成薄片,码起切细丝,作鸡丝料;香...

炒沙砾

炒沙砾

做法:1.锅中坐油见热,倒入姜丝炸香。 2.倒入沙砾,倒入酱油...

牛蒡泡面

牛蒡泡面

做法:(1)将水煮开后,放入所有材料续煮3分钟即可。 (2)也可以...

牛柳酿生蚝

牛柳酿生蚝

做法:(1)牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍入味;生蚝取肉,...

凉瓜浸蛏子

凉瓜浸蛏子

做法:1.将苦瓜切薄片,蛏子洗净将肉取出。 2.起油锅,爆香姜...

炸鱼块

炸鱼块

做法:1.鱼去头洗净切块 2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉...

地瓜米粉蒸排骨

地瓜米粉蒸排骨

做法:1.地瓜洗净,去皮,切成方块形状,洒少许椒盐,清油,...

药炖牛腩面

药炖牛腩面

做法:1.牛腩以滚水汆烫后捞出,切块后,与药炖高汤一起放入...

菠萝蜜干

菠萝蜜干

做法:1.菠萝蜜半个 2.取肉,去籽,分多个盘 3.用烤箱或微波炉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions