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黄瓜蒜丁

食材

材料:嫩黄瓜2根(350g),红尖椒1根,玫瑰咸菜1小块(100g),熟黄豆3汤匙(45g),大蒜瓣10瓣,白砂糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

做法

黄瓜蒜丁
做法:
黄瓜去头尾,竖切4刀成条状,然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂,切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗,切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾,拍散后再剁碎。
大火烧热炒锅中的油,依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜,待翻炒2分钟后下黄瓜丁,接着煸炒2分钟。
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀,即可出锅。
装入盘中,待完全凉透食用。

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