• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

云腿月饼

食材

材料：主料：馅材料：。宣威火腿(可用意大利火腿Prosciutto代替)16安士。面粉4汤匙。白糖2汤匙。蜂蜜4汤匙面皮材料：。面粉2杯。水1/4杯+2汤匙。酥油(Shortening)3/4杯。糖粉2汤匙。蜂蜜2汤匙

做法

云腿月饼
做法： 1。火腿切成绿豆大小的丁。
2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。
3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。
4。摊凉面粉。
5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。
　　
月饼做法：
1。烤炉预热400F，在炉底放一个盛水的烤盘。
2。把面粉，水，酥油，糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。
3。把面团分8份，馅也分8份，每份面团包一份馅。
4。把月饼放入烤炉烤30分钟，取出放凉。
5。这步可以省略：月饼上下翻个儿，再烤10分钟。
6。建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。
　　
贴士：
。炒过的面粉很香。
。烤炉里放水，月饼连烤带蒸，容易熟。
。我用muffin的烤盘来烤月饼，包月饼的步骤是：
。把面团搓圆，填入烤muffin的模具里。
。用手指把面团中间捅一个洞，底部和四周剩下的面皮越薄越好，部分面皮会翘出来。
。面团中间填满馅，把馅尽量往下压实，更多面皮会翘出来。
。用翘出来的面皮把馅盖严。
。月饼翻个儿再烤，表面金黄的颜色会变得均匀一些。

相关菜谱

冰皮月饼 冰皮月饼
广式月饼 广式月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
广式月饼 广式月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
广式月饼 广式月饼
广式月饼 广式月饼

其他菜谱

妈妈的鲜奶生日蛋糕

妈妈的鲜奶生日蛋糕

做法：1.将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入...

大蒜清炒西兰花

大蒜清炒西兰花

做法：1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。...

山药丝握寿司

山药丝握寿司

做法： 将山药洗净去皮，切丝，放入热水焯一下，然后入冷水...

干炸肝花

干炸肝花

做法：1、将猪肝、白膘肉均切成片，放在碗内，加入绍酒、酱...

太白鸡

太白鸡

做法：1、将鸡腿剁块，加酱油、料酒略腌；干辣椒切段，姜、...

炖牛肉

炖牛肉

做法：牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡...

香葱培根

香葱培根

做法：1：甜面团60克、2：将面团擀开包入肉松，卷起呈12公分长...

决明子红枣枸杞汁

决明子红枣枸杞汁

做法：1.枸杞红枣略微沖洗。 2.将所有材料放入茶壶中，沖入沸...

奶油起士焗烤鲜鱼

奶油起士焗烤鲜鱼

做法：1.将鲷鱼肉洗净，加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒...

韭菜花炒甜不辣

韭菜花炒甜不辣

做法：1.韭菜花洗净切成约5公分长的段状；辣椒切片，备用。...

糖霜瓜子花生

糖霜瓜子花生

做法：1.1、将花生和瓜子用微波炉烤熟，炒也可以，但最好不放...

金钩挂银条

金钩挂银条

做法：1.将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。 2.锅内放...

和风炒面

和风炒面

做法：1.猪肉丝加入腌肉料拌匀；洋葱、红萝卜切丝；芦笋去皮...

肘子冻

肘子冻

做法：1.把肘子放锅里，先煮一会儿去掉血水。 2.然后再加水，...

红炖羊肉

红炖羊肉

做法：1。将羊腿肉放入冷水中，边加热边去血沫，直到血沫撇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version