• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

玉桂核桃土司

食材

材料：面糰：32公克，高筋面粉319公克，速溶酵母3公克，细砂糖32公克，盐3公克，改良剂3公克，牛奶128公克，全蛋80公克，其他材料：10公克，细砂糖10公克，核桃100公克，兰姆酒少许，装饰糖霜：100公克，开水15㏄

做法

玉桂核桃土司
做法： 1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰分割为2个面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将核桃放入烤盘中，均匀淋上兰姆酒，放入烤箱烤出香味，取出倒入钢盆中，加入细砂糖、玉桂粉拌匀。
4.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状，撒上作法3捲成圆筒状，分切成8小段，切口朝上排入模型中，放入酦酵箱中，作最后酦酵至体积膨胀至模型的9分满处，即可入烤箱烘烤。
5.将糖粉放入小碗中，沖入热开水搅融，放入挤花袋中，待土司烤好后趁热挤上线条作为装饰即可。

相关菜谱

桂圆核桃土司 桂圆核桃土司
美味的咖啡核桃吐司 美味的咖啡核桃吐司
土司 土司
香蕉核桃土司 香蕉核桃土司
吐司 吐司
核桃桂圆吐司(红糖版) 核桃桂圆吐司(红糖版)
五角心土司 五角心土司
面包 面包

其他菜谱

自制酸奶

自制酸奶

做法：1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。 2.正好在烧开水，顺...

蜜汁豆干

蜜汁豆干

做法：1.把老卤汤煮开后加点糖和水中和一下咸味.下两粒干辣椒...

抹茶红豆面包

抹茶红豆面包

做法：1.速溶酵母加入少许室温的水溶解；材料A和B的高筋面粉...

生地龙骨冬瓜汤

生地龙骨冬瓜汤

做法：1.生地，麦冬各25G 2.龙骨250G洗净 3.龙骨焯下过血水 4.生地...

手撕包菜

手撕包菜

做法：1.把包菜洗撕好,一边备用. 2.蒜,红干辣椒,洗净切段，蒜子...

喼汁汁猪肝片

喼汁汁猪肝片

做法： ...

蜂蜜核桃派

蜂蜜核桃派

做法：1.将葡萄干清洗后，用温水(约60℃)将葡萄干泡软后捞起沥...

香辣肉丝

香辣肉丝

做法：1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的 2.捞出放盘...

水煮毛豆

水煮毛豆

做法：1.将毛豆用清水洗净后晾干，毛豆搓盐备用. 2.备锅水，水...

酸青瓜培根法风烧饼

酸青瓜培根法风烧饼

做法：1、准备所需材料。 2、飞饼室温下解冻后用刀切成两半，...

豆角钵钵鳝

豆角钵钵鳝

做法：1、鳝鱼宰杀治净，切长6厘米的段，入沸水中大火汆1分钟...

蔬菜丸子汤

蔬菜丸子汤

做法：1.香菇，胡萝卜，西葫芦瓜洗净切片 2.锅里放水放香菇煮...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法：一、把猪肉顺纹切成丝状，放在较大的碗里，放盐、糖、...

老烧蛋

老烧蛋

做法：1.将辣椒洗净切片；韭黄洗净切小段；鸡蛋打在碗中，蛋...

肉臊做法

肉臊做法

做法：一、热锅放入各一大勺麻油和色拉油，加热，放入 虾米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version