• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五彩蛋白肉末

食材

材料：主要食材： 肉碎　0.5盒 鸡蛋白　2只 玉米　1小碗 四季豆　约10条 水发冬菇　6朵 红萝卜　小的4条（大的1/3条） 配料： 葱　1根 蒜头　1粒 姜　3片 调料： 盐　适量 糖　适量 胡椒粉　适量 花椒粉　适量 酒　2茶匙

做法

五彩蛋白肉末
做法： 一、水煮鸡蛋至熟透，取去蛋黄，将蛋白切成粒；
二、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；
三、用炒过肉末的锅，放小半锅水，加1茶匙盐，烧开，倒入切成粒的四季豆和红萝卜粒，等片刻再倒入玉米和水发冬菇，水开烧开即全部捞起，滤水备用；
四、再起锅，锅热放油，加入姜片蒜头片和葱花，爆香；
五、倒入焯过水的冬菇、红萝卜、玉米和四季豆，再倒入蛋白粒，快速兜几下，加1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、撒几下胡椒粉，兜几下；
六、倒入肉末，在锅边淋入白兰地或料酒，翻炒几下，洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上锅。

相关菜谱

肉末茄子 肉末茄子
肉末烧茄子 肉末烧茄子
炒肉末 炒肉末
茄子煲 茄子煲
烧茄子 烧茄子
豆腐 豆腐
肉末豆腐 肉末豆腐
肉末烧茄子 肉末烧茄子

其他菜谱

咖喱马蹄烧滑菇

咖喱马蹄烧滑菇

做法：1、滑菇洗净与马蹄分别焯水；胡萝卜切片待用。 2、炒锅...

蔬菜咖哩

蔬菜咖哩

做法：1.将红萝卜、马铃薯去皮，切成约1公分丁状后备用。 2...

猪肚菇肉片

猪肚菇肉片

做法：1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片...

地中海火腿茄子酱三明治

地中海火腿茄子酱三明治

做法：1.把所有材料都拿出来(速度：1分钟) 2.面包切成两半，放...

姜汁煎羊肉

姜汁煎羊肉

做法：1.生姜削皮剁末。蔬菜洗净。绿花菜切成小朵。水田芥切...

冬瓜冰

冬瓜冰

做法：取碗盛入碎冰，再淋上冬瓜茶即可。 ...

手撕板筋

手撕板筋

做法：牛板筋煮制成熟，撕成丝，加入调配料炝拌均匀入味即成...

炸排骨

炸排骨

做法：骨预先用急汁、生抽和胡椒面腌制好，沥干，再用慢火炸...

巧克力绿豆沙月饼

巧克力绿豆沙月饼

做法：1.转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。 2.在混合好的糖...

红烧芋香狮子头

红烧芋香狮子头

做法：1.荸荠拍破后切成粒状，花椰菜洗净后切小块汆烫约2分钟...

海鲜炒线面-----家乡系列菜系

海鲜炒线面-----家乡系列菜系

做法：1.原料：炸线面 海鲜(这个随意，根据自己口味) 辅料：黑...

凉拌莲菜

凉拌莲菜

做法： 藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好...

南瓜酒酿元宵羹

南瓜酒酿元宵羹

做法：1.绿皮小南瓜（Buttercup squash）200克，切小丁（不用去皮）...

金衣百合

金衣百合

做法：1、生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌...

鲜鱼蒸汁

鲜鱼蒸汁

做法：所有材料调和煮开即可。 备註：使用这道酱料作料理前...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version