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玉米摊饼

食材

材料:主料:玉米淀粉200克, 辅料:小麦面粉60克,鸡蛋400克, 调料:白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克

做法

玉米摊饼
做法: 1.将玉米粉、面粉放入盆内,加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状,放入发酵粉充分搅匀。
2.将平锅内抹上花生油,烧热后倒入玉米糊,抹平,成厚约1.5厘米的大饼,加上盖,用小火煎烙,待饼出香味,色黄时,翻面煎至饼熟,出锅,切成小块,即可食用。

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