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玉米粉蒸肉

食材

材料:五花肉,料酒,糖,生抽,姜和葱腌肉。

做法

玉米粉蒸肉
做法: 1,将五花肉切成适合的厚度(为好吃别太薄,可以比我切的再薄一点点)。
2,用料酒,糖,生抽,姜和葱腌肉。
3,准备裹粉:
a,将一定量(看喜好)的花椒在锅上(小火)炒香(别炒糊)
用打磨机将炒好的花椒打碎 (我用花椒少,放在纸上用擀 面杖碾碎)
b,用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.
c,随即加入少许盐,加入碾碎了的花椒。
4, 等玉米粉凉后拌到肉片中,使每片肉都裹满玉米粉。
5,水开后上锅蒸肉,1小时以上(我用了一个半小时)
6, 将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素,黄瓜丝上,就是一道很好吃的菜了。。

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