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鸡蛋炒苦瓜

食材

材料:主料:鸡蛋135克,苦瓜150克, 调料:植物油20克,香油2克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克

做法

鸡蛋炒苦瓜
做法: 1. 苦瓜洗净切片;
2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用;
3. 锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒钟捞出;
4. 放少许盐腌制一会儿,挤去水分;
5. 锅内倒油烧至四成热时,倒入调好的蛋汁,翻炒至鸡蛋成块状;
6. 倒入苦瓜翻炒几下,淋上香油调味即可。

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