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瑞士蓝莓戚风卷

食材

材料:鸡蛋:4个   低粉:80G   色拉油:40G   橙汁:50G   香草精:2G   泡打粉:2G   糖:30G   盐:2G

做法

瑞士蓝莓戚风卷
做法: 方法和普通戚风一样的
  1,混合油和橙汁,用手抽打匀
  2:筛入低粉,香草粉,用手抽拌匀
  3:打入蛋黄拌匀
  4:烤箱预热150°
  5:蛋白加入泡打粉,盐,分2次加糖打到湿性发泡,  
  分三次把面糊和蛋清拌匀,倒入铺好锡纸的烤盘,这个本来应该用油纸,我没有买到,锡纸也是一样的。
  
  用刮刀抹匀放入烤箱150°20分钟
  
  烤好后拿出来稍微晾凉,用刀在上面划几刀,涂上蓝莓酱,像卷寿司一样卷起来,用刚才的锡纸包成糖果状,然后放入冰箱,冷藏后拿出来切片就好

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