• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五柳黄花鱼

食材

材料：主料：黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，胡萝卜50克，青椒50克，香菜叶10克。细豆瓣酱20克， 辅料：葱花30克，姜末，蒜末各10克，姜丝10克， 调料：味精3克，糖20克，醋20克，精盐1克，料酒10克，色拉油1000克，水豆粉适量，蛋清豆粉糊适量，高汤250克

做法

五柳黄花鱼
做法： 1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。
2、锅置旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入鱼炸至酥干时打起，放入容器里。锅里留油50克，将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味，加入姜蒜末同炒，加入高汤、味精、糖、料酒，起锅倒入装鱼的容器里，上笼用旺火蒸约30分钟取出，将鱼放入盘内。
3、炒锅置中火上，放入蒸鱼的汁，用水豆粉勾成干二流芡，放入醋、葱花烹出香味，亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热，将肥瘦肉用精盐、味精码底味，用蛋清豆粉糊上浆，放入油锅中滑散，随即放入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝滑散，滗去余油，加入精盐、味精，稍炒起锅，放在鱼上，撒上香菜叶、葱花即成。

相关菜谱

豆腐 豆腐
炖豆腐 炖豆腐
酱焖黄花鱼 酱焖黄花鱼
清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼
醋椒黄花鱼 醋椒黄花鱼
天生丽质的清蒸黄花鱼 天生丽质的清蒸黄花鱼
红烧黄花鱼 红烧黄花鱼
炖豆腐 炖豆腐

其他菜谱

京葱海参焖羊肉

京葱海参焖羊肉

做法：1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用。 2、下油烧...

无锡肉排

无锡肉排

做法：肋排焯水，加入绍酒，姜，葱，红曲米走红，炒锅上火，...

地三鲜

地三鲜

做法：1.土豆茄子去皮切块，青椒切块.2.锅多加油七成热时三种...

东北肉丝拉皮

东北肉丝拉皮

做法：01.土豆淀粉 100克 加 水 400 克 盐1/4茶匙 混合均匀. 02.炒锅...

香椿馅饼

香椿馅饼

做法：1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混...

白萝卜苹果牛肉汤

白萝卜苹果牛肉汤

做法：1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块； 2. 苹果洗净，每个切4瓣...

爆炒猪肝

爆炒猪肝

做法：1.将黄瓜、葱分别洗净，均切成段。 2.将猪肝洗净，切成...

菌菇炒肉片

菌菇炒肉片

做法：猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉...

翠花排骨

翠花排骨

做法：首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分...

鸡蛋拌面

鸡蛋拌面

做法：1.黄瓜丝撒点盐拌上，笋丝是腌制好的 2.炒锅放油，胡萝...

麻酱粉丝菠菜

麻酱粉丝菠菜

做法：1.菠菜洗净，去根。 2.入锅里，开水焯熟。 3.绿豆粉丝开...

草莓可尔必思

草莓可尔必思

做法：1.草莓洗净沥干并去蒂后，切小块备用。 2.将作法1的草莓...

香菇菜心视频

香菇菜心视频

...

立体ktiiy饼干

立体ktiiy饼干

做法：1.黄油室温软化，用打蛋器打成絮状； 2.分2-3次加入砂糖...

五香鸡

五香鸡

做法：1.洗一下鸡胸肉然后拍干。撒上五香粉、蒜粉、盐和黑胡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version