使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五柳黄花鱼

食材

材料:主料:黄花鱼1条(重约750克),猪肥瘦肉50克,黄豆芽50克,胡萝卜50克,青椒50克,香菜叶10克。细豆瓣酱20克, 辅料:葱花30克,姜末,蒜末各10克,姜丝10克, 调料:味精3克,糖20克,醋20克,精盐1克,料酒10克,色拉油1000克,水豆粉适量,蛋清豆粉糊适量,高汤250克

做法

五柳黄花鱼
做法: 1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。
2、锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热,放入鱼炸至酥干时打起,放入容器里。锅里留油50克,将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味,加入姜蒜末同炒,加入高汤、味精、糖、料酒,起锅倒入装鱼的容器里,上笼用旺火蒸约30分钟取出,将鱼放入盘内。
3、炒锅置中火上,放入蒸鱼的汁,用水豆粉勾成干二流芡,放入醋、葱花烹出香味,亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热,将肥瘦肉用精盐、味精码底味,用蛋清豆粉糊上浆,放入油锅中滑散,随即放入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝滑散,滗去余油,加入精盐、味精,稍炒起锅,放在鱼上,撒上香菜叶、葱花即成。

其他菜谱

紅豆餅

紅豆餅

做法:(1)將麵粉過篩。 (2)先將蛋打散,加入細砂糖拌勻後,續...

蓝色岛屿

蓝色岛屿

做法:摇酒器,果汁杯,盎司杯。 制作步骤 在摇酒器内依次加...

鲜虾西兰花小炒

鲜虾西兰花小炒

做法:1.鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐,...

蒜香面包

蒜香面包

做法: 鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,然后加入牛奶、蒜碎和法...

黄金如意卷

黄金如意卷

做法:马蹄削去皮洗净切小小粒。虾仁斩成蓉。将马蹄丁虾肉及...

天鹅泡芙

天鹅泡芙

做法: 1将水、切细块的黄油、盐、砂糖倒入锅中,开小火加热...

豆花

豆花

做法: 泡黄豆;将黄豆泡在水中8小时后洗净,捞出,倒入料理...

辣椒油

辣椒油

做法:1.原料大集合; 2.葱,姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开...

酵母面包

酵母面包

做法:1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。 2、在35克水中对...

波米糍少司 bearnaise sauce

波米糍少司 bearnaise sauce

做法:1 将白葡萄醋、他里根、青葱、胡椒放在少司锅中煮开锅...

蛋白虾仁烩饭

蛋白虾仁烩饭

做法:1、锅中放油烧至五成熟,放入葱碎爆香。 2、倒入虾仁、...

西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤

做法:1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,...

和风味噌炖牛肉

和风味噌炖牛肉

做法:1.芜菁去皮切块;小红萝卜洗净、小洋葱剥皮洗净备用。...

三丝蛋卷

三丝蛋卷

做法:1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用; 2.将鸡...

卤鸡翅

卤鸡翅

做法:1.鸡翅买回来清洗干净后,焯血水,沥干。 2.卤水烧开后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions