使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五柳黄花鱼

食材

材料:主料:黄花鱼1条(重约750克),猪肥瘦肉50克,黄豆芽50克,胡萝卜50克,青椒50克,香菜叶10克。细豆瓣酱20克, 辅料:葱花30克,姜末,蒜末各10克,姜丝10克, 调料:味精3克,糖20克,醋20克,精盐1克,料酒10克,色拉油1000克,水豆粉适量,蛋清豆粉糊适量,高汤250克

做法

五柳黄花鱼
做法: 1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉、胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。
2、锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热,放入鱼炸至酥干时打起,放入容器里。锅里留油50克,将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味,加入姜蒜末同炒,加入高汤、味精、糖、料酒,起锅倒入装鱼的容器里,上笼用旺火蒸约30分钟取出,将鱼放入盘内。
3、炒锅置中火上,放入蒸鱼的汁,用水豆粉勾成干二流芡,放入醋、葱花烹出香味,亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热,将肥瘦肉用精盐、味精码底味,用蛋清豆粉糊上浆,放入油锅中滑散,随即放入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝滑散,滗去余油,加入精盐、味精,稍炒起锅,放在鱼上,撒上香菜叶、葱花即成。

其他菜谱

南瓜醪糟羹

南瓜醪糟羹

做法:1.南瓜切块,上锅蒸熟后加盐用勺子碾成南瓜泥备用。...

腊猪面肉炒笋干

腊猪面肉炒笋干

做法:1.将笋干泡发,切段待用。 2.腊猪面肉用水汆透,切片。...

酸甜什锦沙拉

酸甜什锦沙拉

做法:1、莴苣剥下叶片洗净,紫色莴苣剥下叶片洗净,均切丝...

肉骨茶汤头

肉骨茶汤头

做法:1.先将大骨、肉骨、排骨烫过洗净。 2.再将作法1的材料与...

拌兔丁

拌兔丁

做法:1.葱洗净切段; 2.姜洗净切丝; 3.大蒜捣碎成泥; 4.芝麻...

油炸带鱼

油炸带鱼

做法:1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.原料:美国大杏仁100克,黄油140克,白糖60克,鸡蛋5...

西班牙经典煎蛋饼

西班牙经典煎蛋饼

做法:1、将1/2tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡...

剁椒天香白鳝球

剁椒天香白鳝球

做法:将白鳝宰杀处理干净,取肉切成0.5厘米厚的片,加5克盐...

虾肉水晶包

虾肉水晶包

做法:1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳...

牛奶蜂蜜咖啡

牛奶蜂蜜咖啡

做法:1.牛奶加热后用打泡器打出泡沫,体积是原来的1--1.5倍;...

芒果糯米糍

芒果糯米糍

做法:1.用1碗水把砂糖溶解。 2.将糯米粉一点一点溶在砂糖水中...

富贵肴肉

富贵肴肉

做法:1、蹄膀肉洗净改刀切成100克一块的大块,用精盐、玫瑰...

莴笋拌鱿鱼丝

莴笋拌鱿鱼丝

做法:1、把鱿鱼清冼干净,用刀切成丝,水锅上火,烧沸后将...

辣炒剑笋

辣炒剑笋

做法:1.焯水:笋子片成2段,清洗干净。烧热水放入盐,將笋子...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions