使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸加吉鱼

食材

材料:主料:加吉鱼750克, 辅料:干香菇10克,肥膘肉50克,火腿50克,冬笋25克,油菜心50克, 调料:黄酒25克,姜10克,盐4克,鸡油5克,花椒2克,小葱10克

做法

清蒸加吉鱼
做法: 1.将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃、内脏,洗净,在鱼身上打1.7厘米见方的柳叶花刀;
2.剞好刀后再放入开水中一烫即捞出,撒勺细盐,整齐地摆入盘内;
3.猪肥肉膘打上花刀,切成3.3厘米长、1厘米宽的片;
4.葱切小段,姜切片;
5.水发冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片;
6.将鱼放入鱼池盘内,加入黄酒、花椒、清汤200毫升;
7.再把猪肥肉膘、葱段、姜片、香菇、冬笋、火腿均匀地摆在鱼身上(露出鱼眼),入笼蒸20分钟熟后取出;
8.取出将汤滗入炒锅内,去掉葱、姜、花椒,将油菜心入锅一烫,整齐地摆在鱼身上;
9.将炒锅内放汤旺火烧开,打去浮沫,浇在鱼身上,淋上鸡油即成。

其他菜谱

金桔蜜饯

金桔蜜饯

做法:1.金桔洗净. 2.在金桔的顶部用刀开个十字口.注意不要切...

麻辣鱼

麻辣鱼

做法:1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油...

盐焗鸡翅

盐焗鸡翅

做法:1.鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡...

性感樱桃派

性感樱桃派

做法:派皮的制作: 1。面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的...

鲜香鸡肉卷

鲜香鸡肉卷

做法: 将卷心菜叶洗净,沥干水分,备用;橙子用刀切去外皮...

朝鲜烤牛肉

朝鲜烤牛肉

做法:1.将牛脊肉切成大片,洋葱丝,雪花梨切丝,三者放在一...

8分钟烤地瓜-微波版

8分钟烤地瓜-微波版

做法:1、地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红...

印度鸡肉Biryani香饭

印度鸡肉Biryani香饭

做法:首先把鸡肉清理干净,切成巴掌大的块状。再把所有列在...

XO酱豆腐酿

XO酱豆腐酿

做法:1、猪肉碎用姜茸、葱末、盐、生抽、生粉拌匀。 2、将肉...

冰摩卡咖啡

冰摩卡咖啡

做法: 1、咖啡晾凉 2、杯中放入半杯的冰块,倒入巧克力酱 ...

超简单微波炉版驴打滚

超简单微波炉版驴打滚

做法:1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,...

玉米面酱肉包

玉米面酱肉包

做法:1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文(素菜包)。面...

咖啡冻

咖啡冻

做法:1.先用凉开水把白凉粉调开,然后冲入1000ml开水,同时调...

木耳清蒸鲫鱼

木耳清蒸鲫鱼

做法:1、木耳洗净,撕成小片。 2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净...

家庭版大盘鸡

家庭版大盘鸡

做法:1:鸡腿肉剁块,青椒撕块,姜蒜蒜切末,土豆切块炸熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions