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瓜仔肉饭

食材

材料:日光牌酱瓜1罐,前腿绞肉1斤,生蒜末120公克,水1200㏄,白饭6碗,胡椒粉1小匙,盐1小匙,糖2大匙

做法

瓜仔肉饭
做法: 1.将开罐后的酱瓜切成小块状,并保留罐中酱汁备用。
2.热锅,倒入前腿绞肉、生蒜末及作法1的酱瓜后转大火拌炒至香气出来,再加入所有调味料煮开后改小火煮至收汁入味即可。
3.盛适量白饭,将作法2的卤肉和卤汁淋至饭上即可。

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