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甜糯山芋饼

食材

材料:山芋(番薯)5-6个(中等大小),冰糖(5g--一小勺温水化开备用),油少许,糯米粉一大勺(如果家中没有可以用生粉或者面粉代替)

做法

甜糯山芋饼
做法:
先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟左右)
去皮,压碎--这里使用了新买的做蛋糕常用的塑料刮片*那个好用啊!!!
趁热加入糯米粉,拌匀,加少许冰糖水(慢慢加入,免得过多后山芋不能成型)
用手略微捏成小圆饼,
少油,煎至两面微黄,盛起
大功告成!!!

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