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甜蜜又低卡的椰奶金丝南瓜冻

食材

材料:主料:南瓜150g、琼脂3g 配料:炼乳30g、椰粉5g、清水300g

做法

甜蜜又低卡的椰奶金丝南瓜冻
做法: 1.南瓜切片,放入盘中,包上保鲜膜,放入微波炉高火加热4分钟;

2.熟透的南瓜片降温后,放入保鲜袋,擀成南瓜泥;

3.琼脂用冷水泡软,取3/4放入汤锅;

4.加入200g清水;

5.小火煮至琼脂融化;

6.放入南瓜泥;

7.一边小火加热,一边搅匀,倒入容器2/3处,放入冰箱冷藏至凝固;

8.剩余琼脂放入汤锅;

9.加入100g清水;

10.小火煮至琼脂融化,加入炼乳;

11.倒入椰粉;

12.用汤勺搅拌均匀;

13.小火加热2分钟,用汤勺不断搅拌;

14.取出已经凝固的南瓜冻;

15.倒入微温的椰奶液,继续放入冰箱冷藏,椰奶液凝固后即可食用。

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