使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五花肉烧冻豆腐

食材

材料:冻豆腐1块,五花肉300克,笋120克,葱2根,姜1小块,辣椒1个,蒜头6粒调料酱油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,高汤1杯

做法

五花肉烧冻豆腐
做法: 1、冻豆腐,五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎,姜切末。
2、锅中下油烧热,先入辣椒、葱、蒜、姜爆香,续入五花肉炒至焦黄。
3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后,加入高汤,以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
厨艺升级
烧冻豆腐既无炸式料理的火躁,亦不似凉拌料理的清凉,因此对于胃热又好食寒凉者,最能发挥调节虚实的效果。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香,再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉,有祛寒暖胃、保护肠胃的良好效果。
人体对豆腐所含的丰富蛋白质的吸收率高达92%以上,豆腐在生产过程中盐卤和石膏的使用,增加了钙和镁的含量,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,镁可以维持心脏、肌肉、神经的正常功能。

其他菜谱

马兰豆腐

马兰豆腐

做法:1.将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味,再...

长长久久鸡肉串

长长久久鸡肉串

做法:1.将鸡脯肉和请红辣椒洗净,切成小块备用。 2.加入鸡蛋...

剁椒芋头

剁椒芋头

做法:1.芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用。 2.锅内热油,将...

老北京炸酱面

老北京炸酱面

做法:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水...

旁遮普薯饼

旁遮普薯饼

做法:1.马铃薯去皮切丁,放入锅中,以凉盐水浸没,加盖煮沸...

青椒土豆丝

青椒土豆丝

做法:1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。 2.青椒切丝.葱...

生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉

生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉

做法:1. 青红提子洗净,取半份摆盘垫底;核桃仁入水煮沸捞起...

墨西哥玉米脆饼

墨西哥玉米脆饼

做法:1.烤箱预热至230摄氏度。玉米脆饼放在烤盘上,彼此不要...

香菇蔬菜汤

香菇蔬菜汤

做法:1.香菇放入热开水中浸泡20分钟,泡软后捞出,去蒂,切...

巧克力布里修欧面包

巧克力布里修欧面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

黑胡椒培根汉堡

黑胡椒培根汉堡

做法:1.要选黑胡椒粒,用研磨器磨成颗粒; 2.先把奶酪片放到...

雪梨银耳羹

雪梨银耳羹

做法: 将银耳用清水浸泡,发好后去根洗净,梨子去皮去核切...

棕杯炒肉

棕杯炒肉

做法:1.棕杯三条 2.剥掉外壳 3.去除老根,切成片,泡水 4.泡出...

柿子糊蹋

柿子糊蹋

做法: 1、先将柿子剥皮后放入碗中捣烂,然后加适量面粉、...

炸酱面

炸酱面

做法:1.将各种料洗净沥干切好。 2.黄瓜豆芽过开水断生。 3.起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions