使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白云凤爪

食材

材料:鸡爪500克。卤料包花椒10克,甘草10克,香叶5克,葱1棵,姜1块。调料精盐80克,味精30克,鸡精20克,水2000克。

做法

白云凤爪
做法: 1.将鸡爪洗净,放入开水中稍烫一下,捞出后去除爪尖和老皮,然后放入清水锅中,用大火煮熟,再捞出以冷水冲净。
2.坐锅点火加入清水,先将卤料包放入水中烧开,再加入精盐、味精、鸡精,熬煮约2小时左右,调成白卤汤,晾凉备用。
3.将鸡爪放入晾凉的白卤汤中,浸卤12小时,即可捞出摆盘食用。
料理小百科
1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
2.鸡爪煮熟后要用清水冲净血污,保证鸡爪白净。
3.鸡爪浸卤时最好放入冰箱内冷藏,食用时口感更佳。

其他菜谱

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:1.土豆去皮、切丝,水洗几遍,沥干水分待用,这样土豆...

水煮肥肠

水煮肥肠

做法:1、先把肥肠煮熟切断备用 2、在锅里倒入油,然后把小米...

原味松饼

原味松饼

做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌...

冰奶茶-茶包泡法

冰奶茶-茶包泡法

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,立即倒入准备好的杯中。然后...

椒盐虱目鱼

椒盐虱目鱼

做法:1.先将鱼两面撒上一层薄薄的太白粉。 2.放入180℃的油锅...

椒盐排条

椒盐排条

做法:1、把大排带骨头的地方一块四,然后再一切二。用盐、...

五环黑糖蜜面包

五环黑糖蜜面包

做法:1、材料A先用橡皮刮刀拌匀,再用小火边煮边搅煮成糊状...

油豆角炒肉片

油豆角炒肉片

做法:锅里放些油,把肉片到进锅里翻炒,下姜丝翻炒,肉片...

海蚬黄瓜沙拉

海蚬黄瓜沙拉

做法:煮沸水一锅, 放海蚬下去再滚时熄火过冷水, 再把蚬肉...

烧竹笋

烧竹笋

做法:1.笋肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸长的厚片,每片用刀...

八宝沙拉视频

八宝沙拉视频

...

家常韭黄肉丝

家常韭黄肉丝

做法:1.两种肉切肉丝并混合;码豆粉,盐腌5分钟;韭黄切2厘...

北部卤肉饭

北部卤肉饭

做法:1.带皮五花肉洗净,入滚水汆烫后捞起,用冷水洗净放凉...

照烧酱鸡条

照烧酱鸡条

做法:一、将鸡腿撕皮剔骨,切成丝; 二、加上配料(一),...

凉拌菠菜粉

凉拌菠菜粉

做法:1)将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions