使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白云凤爪

食材

材料:鸡爪500克。卤料包花椒10克,甘草10克,香叶5克,葱1棵,姜1块。调料精盐80克,味精30克,鸡精20克,水2000克。

做法

白云凤爪
做法: 1.将鸡爪洗净,放入开水中稍烫一下,捞出后去除爪尖和老皮,然后放入清水锅中,用大火煮熟,再捞出以冷水冲净。
2.坐锅点火加入清水,先将卤料包放入水中烧开,再加入精盐、味精、鸡精,熬煮约2小时左右,调成白卤汤,晾凉备用。
3.将鸡爪放入晾凉的白卤汤中,浸卤12小时,即可捞出摆盘食用。
料理小百科
1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
2.鸡爪煮熟后要用清水冲净血污,保证鸡爪白净。
3.鸡爪浸卤时最好放入冰箱内冷藏,食用时口感更佳。

其他菜谱

椰子薄脆

椰子薄脆

做法:1.做法超级简单,就是麵粉,煉奶,牛奶,椰丝,一點點...

蟹味菇烩西兰花

蟹味菇烩西兰花

做法:葱姜蒜爆锅,加羊汤,烧开 下西兰花,炒1分钟,加蟹味...

菠萝派

菠萝派

做法:1.把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀 2.准备全蛋液,饺子皮 (越...

菠菜米糊

菠菜米糊

做法: 菠菜洗净,放入飞利浦迷你搅拌机中,切碎。鸡蛋磕入...

古法姜撞奶

古法姜撞奶

做法:1把水牛奶和白糖加热到75---80度左右。 2老姜榨汁(滤渣...

三色青豆泥

三色青豆泥

做法:1、将青豆入锅中煮至皮爆开,放入清水中去壳、洗净,...

台式三杯鸡

台式三杯鸡

做法:1.鸡肉切块 2.炒锅中放入2大勺色拉油,烧热 3.倒入鸡块,...

泡菜饼

泡菜饼

做法: 泡菜切成碎丁,加入2只鸡蛋和适量面粉,慢慢加水搅拌...

面筋烧肉

面筋烧肉

做法:1.将3层肉买来洗净,切1.5公分厚. 2.放在高压锅中,倒入...

甜糯山芋饼

甜糯山芋饼

做法: 先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟左右)...

川式卤汁

川式卤汁

做法:1.取锅,放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤...

烩大白菜

烩大白菜

做法:1、大白菜对半切开。 2、去除头梗,剥开叶片,洗净,切...

香酥小河虾

香酥小河虾

做法:1. 准备:小虾洗净后加入一个鸡蛋,一大勺面粉,葱姜蒜...

心形椰奶芋丝包包

心形椰奶芋丝包包

做法:1.材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均,再加入鲜奶...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切丁备用。 2.热锅,加适量的沙拉油,以大火爆香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions