使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白斩鸡

食材

材料:三黄鸡1只(约1000克)  香葱1棵  生姜1小块  大蒜6瓣  注:可酌情配料  香油2小匙  香醋1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

白斩鸡
做法: 1.鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩;
2.葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗里,再加糖、盐、味精、醋、香油,用浸过鸡的鲜汤将其调匀;
3.接着把鸡拿出来剁小块,放入盘中,把调好的汁浇到鸡肉上即可。
注意
色泽清新,鸡肉鲜嫩。用香油把鸡身抹一遍,可防止鸡皮风干。

其他菜谱

卤毛肚

卤毛肚

做法:1.将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。...

菠萝培根焗饭

菠萝培根焗饭

做法: 将菠萝一半切丁,另一半做成中空的菠萝盅。另将洋葱...

咸肉豆腐

咸肉豆腐

做法:1.咸猪肉放清水中煮熟后捞出,汤汁留用;将香葱切段; ...

煎牛排

煎牛排

做法:1、牛肉去脂皮、筋膜,切厚片,肉片两面剞上“十字花...

干烧鲳鱼

干烧鲳鱼

做法:1.鲳鱼刮洗干净,鱼身两面划几刀好入味,周身蘸匀酱油...

火腿三文治

火腿三文治

做法:1.材料:三文治,盐水火腿,花生酱,蛋黄酱 2.火腿切片...

白灼虾

白灼虾

做法:1. 将鲜虾洗净; 2. 辣椒丝放在味碟上; 3. 用旺火热油,...

梅菜芯蒸肉

梅菜芯蒸肉

做法:1.猪前腿肉大块不动刀,抹上盐; 2.梅菜芯垫盆子底,盖...

鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡

做法: 鸡洗净去内脏切成小块,姜切大片,手掌参用水浸泡半...

米酒海虾

米酒海虾

做法:1、将鲜海虾洗净,去头。 2、将虾放入米酒中,浸泡10分...

草莓蜜汁奶昔

草莓蜜汁奶昔

做法:1.取适量蜂蜜放入容器 2.加入酸奶和草莓 3.用搅拌器打匀...

四角粽

四角粽

做法:1.我做粽子照着天哪师傅的方法.糯米是不泡过水的.她说...

芹菜凉拌粄条

芹菜凉拌粄条

做法:1.芹菜切段;红萝卜、黑木耳切丝;熟瘦肉切丝,备用。...

肉松面包(

肉松面包(

做法:1.肉松馅的制作: 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体...

猪蹄作皮冻

猪蹄作皮冻

做法:猪蹄要干净,毛多的话,不成。先凉水中煮,煮出血沫子...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions