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白汁火腿餐

食材

材料：1 大勺黄油 2 杯切丁或片的熟火腿， 1/4 杯 Pimientos(玻璃瓶装的.如果买不到，用新鲜红椒放明火上烤熟去皮切丁) 1/4 杯碎洋葱 1/4 杯青豌豆 1/4 杯甜脆玉米粒 1/2 杯蘑菇丁 1/2小勺盐 1 张事先准备好的丹麦千层酥皮(Puff Pastry) 做白汁要用的东西： 1/4 杯黄油 1/4 杯普通面粉 1/4 小勺盐黑胡椒粉适量 2 杯牛奶

做法

做法： 1，烤箱预热400F，所有东西该切丁的切好.所有该量的东西都量好盛出来.牛奶用微波炉加热.
2，把丹麦酥整好型放烤箱，不整也行，直接切片放进去烤.大概要12分钟左右.
3，与此同时，厚的平底锅融化黄油，放入洋葱和Pimientos 炒香炒软后放其它蔬菜进去，再炒一两分钟后加盐拌匀.这个时候讲究点的可以把全部东西盛出来，重新找个厚底锅做白汁，嫌麻烦呢就接着用这锅就好了.
4，小火，1/4杯黄油在厚底锅里融化，放入面粉拌炒，等面粉颜色稍稍变黄之后，一点一点加入牛奶，并用打蛋器搅匀.注意不能一下子全倒进去，那样面粉会成块.就成不了细滑的调味汁而是面疙瘩汤了.等全部牛奶加进去后，放入盐和胡椒调味.并不停搅拌.慢慢的调味汁会越来越浓并滚开，这时加入火腿和蔬菜，等火腿热了就可以上桌.火腿不需要在里面煮很长时间，不要煮老只是把它弄热.
5，如果时间算得好的话，这个时候丹麦酥应该刚刚出炉，非常香酥.把做好的a la king堆在上面.呵呵，我老公吃起来可就没停了：)