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白萝卜片泡菜

食材

材料:白萝卜1个(约2斤),1.盐2大匙,2.白醋1/2杯,糖1/4杯,食用红色色素少许

做法

白萝卜片泡菜
做法: (1)将白萝卜洗净去皮,纵切成4等份后再切成0.2公分的薄片,置于容器中撒上调味料(1)搅拌均匀,放置约20分钟至盐溶化渗入萝卜后,再用手拌匀搓揉腌渍片刻备用。
(2)将白萝卜中的盐水挤干,再将调味料(2)加入搅拌均匀,腌渍约1~2小时入味即可食用,置于冷藏约可保存2週。

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