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绣球

食材

材料:主料:材 料:绞肉1/2斤,馒头1/4个,蛋白1个,鸡蛋面1/5斤,油8杯,调料:盐1/4小匙,白胡椒粉1/8小匙

做法

绣球
做法: 1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的油备用。 
2、馒头捏碎,加入绞肉、调味料及蛋白拌匀,做成肉丸。
3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住),置于盘中。
4、油烧热,放入肉丸,以中火炸至呈金黄色。

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