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百花鸡

食材

材料:主料:虾仁250克,鸡胸脯肉250克, 调料:植物油30克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克

做法

百花鸡
做法: 1.将虾仁挑去泥肠洗净剁碎,加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀;
2.鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻;
3.将鸡胸肉切成小块拍松,蘸匀淀粉,铺平,放入虾仁抹匀;
4.炒锅注油烧至八成热,下入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出控油,晾凉切块即可。

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