使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐卤虾爬子

食材

材料:活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。

做法

盐卤虾爬子
做法: 1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。
2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。
料理小百科
1.濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”,北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字,是因为据说此虾捕离水面时,因环境的突然改变,会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多,也是到5月以后甩仔,到9月就成了最肥的海产品。
2.调制此卤汁颜色不易过深。

其他菜谱

平菇豆腐汤

平菇豆腐汤

做法:1、豆腐切成小块。 2、平菇洗净切成片。 3、炒锅内注入...

客家酿豆腐

客家酿豆腐

做法: 1、先将豆腐横切成两片,再竖切成8小块,将有皮的那面...

薰衣草奶茶

薰衣草奶茶

做法:1.水一碗煮开.加入一撮红茶叶和一茶匙干薰衣草小火煮一...

茄子炒菜豆

茄子炒菜豆

做法:1.茄子洗净切滚刀块,放在清水中,避免表面变黑。 2.菜...

巧克力制作

巧克力制作

做法:具体步子: 将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分...

葱花芝麻烧饼+发面糖饼

葱花芝麻烧饼+发面糖饼

做法: 芝麻烧饼: 1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油...

拌干豆腐视频

拌干豆腐视频

...

糖麻花

糖麻花

做法:1.阿摩尼亚与水调和后,与其余材料A揉匀并静置松弛30分...

双色回头

双色回头

做法:1、准备两种馅子料。素菜,和肉馅,都兑上西葫芦。 ...

美味萝卜糕

美味萝卜糕

做法:喜欢美的小雨濛濛 ...

虾子焖素

虾子焖素

做法:黄豆洗净,用冷水浸泡,开锅下适量水和黄豆烧开,加入...

火笋鸡翅

火笋鸡翅

做法:1、将净鸡翅膀入开水锅内氽烫后捞出,放入容器内,加...

凉拌醋香黄瓜

凉拌醋香黄瓜

做法:1.黄瓜洗净刨丝待用。 2.加入适量的盐、香醋稍多点、...

干煸豇豆

干煸豇豆

做法:1.豇豆.浸水洗净沥干水份切段入水中煮熟; 2.再起锅沥干...

平菇烧肉

平菇烧肉

做法:五花肉用流动水冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分,接着...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions