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盐酥虾

食材

材料:草虾1斤,蒜头3粒,葱2支,辣椒1支,米酒1大匙,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,柴鱼味精适量

做法

盐酥虾
做法: 1.将草虾的脚与眼睛先用剪刀剪去,避免油爆,洗净去除肠泥后擦干;将蒜头、辣椒、葱洗净切末备用。
2.将虾入锅油炸约5~10分钟,起锅将油沥干。
3.将蒜末、辣椒末、葱花爆香,再放入炸好的虾,加入米酒与调味料拌炒均匀即可。

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