使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

京酱肉丝

食材

材料:里脊肉,蛋清,大葱,甜面酱,淀粉,料酒,香油

做法

京酱肉丝
做法: 1.将里脊肉细丝。放入碗中,调入料酒,倒入一点蛋清,,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制一段时间。
2.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油,大火至8成热,倒入肉丝,快速滑散到肉丝变色后,捞出备用,油可以多放些,防止肉丝粘锅,因为用蛋清和淀粉养好的肉丝吸不了多少油,剩下的油以后还可以再用。
3.锅中留少许的底油,调成小火,倒入甜面酱。
4.搅拌后看到酱开始冒小泡就倒入炒好的肉丝,改成大火快速翻炒,使肉丝都挂上酱,出锅前淋香油。
5.把肉丝放在切好的葱丝上,用焯过水的豆腐皮包着吃。

其他菜谱

清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼

做法:1.鳜鱼洗净,在背上开一刀; 2.加盐、葱姜、料酒、鸡精...

杂粮面包卷

杂粮面包卷

做法:1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至...

苦瓜烧排骨

苦瓜烧排骨

做法:1.将排骨斩成小块儿,苦瓜对半劈开,挖出里面的籽,切...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:1.五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜...

百香果鲜奶酪

百香果鲜奶酪

做法:1.吉利丁片先以冰开水泡软备用。 2.将牛奶、细砂糖、动...

豌豆泥

豌豆泥

做法:1.取一个浅锅,加水,加一点盐,放于中偏高的火上将水...

茭白炒平菇

茭白炒平菇

做法:1.不粘平底锅倒油,中火加热, 2.先放茭白,炒几下,放...

蚝油干面酱

蚝油干面酱

做法:1.)先将面条煮熟,将所有调味料搅拌均匀,倒入煮好的面...

波丝芋饺

波丝芋饺

做法:1.虾仁粒用清水洗净,切碎成虾泥馅,用调味料一口味调...

双椒秋螺

双椒秋螺

做法:1、锅置火上,放清水750克、盐、2克料酒、2克醋大火烧沸...

纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

做法: 1,分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆...

菠菜烩鹌鹑肉丸

菠菜烩鹌鹑肉丸

做法:带根小菠菜焯好,鹌鹑蛋煮熟 爆锅,加生抽,加水,放...

干炸草鱼块

干炸草鱼块

做法: 草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。...

水煮牛蛙

水煮牛蛙

做法:1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好; 2.牛蛙再用香辣粉拌匀,腌...

炖美沙参

炖美沙参

做法:(1)把淘好的米泡一会儿。 (2)把任胡麻和蒜磨好﹐并与磨...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions