使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

筑前煮

食材

材料:鸡肉1只,蒟蒻45g,牛蒡1/2条,鲜笋1/2条,红萝卜1/4条,干辣椒2条,莲藕50g,香菇2朵,四季豆2g,盐少许,芝麻油适量,酱油少许,酒少许,出汁:1大匙,酱油3/2大匙,味醂1/2大匙,酒1/2大匙,水150㏄

做法

筑前煮
做法: 1.鸡肉撒少许盐,置放10分钟,用酒水(5﹪浓度)洗净、拭干,切适当大小,取酱油、酒略拌上色备用。
2.四季豆汆烫,泡冷水冷却备用。蒟蒻放入水中煮开后续煮3分钟,取出泡冷水后,用手撕成一口大小。
3.牛蒡用鬃刷刷除泥渍,用刀背刮除表皮,切滚刀切块泡入醋水中(3%浓度)备用。红萝卜去皮滚刀切块,香菇去蒂洗净;莲藕去皮泡入醋水中,用滚水煮2~3分钟,捞起泡冷水备用。
4.竹笋连壳洗净,尖头斜切去除再纵画一刀切痕,放入盖过笋面的水,加少许白米及干辣椒煮约40分钟至熟,关火后待凉备用。
5.炒锅中加芝麻油烧热,先将鸡肉炒至缩收,再放入作法2~4处理好的材料炒拌,再加入煮汁,利用铝箔纸盖熬煮至略收汁时,再将绿色蔬菜加入。

其他菜谱

酱瓜虾仁炒米粉

酱瓜虾仁炒米粉

做法:1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下,米粉泡软备用,...

蔓越莓焦糖麦芬

蔓越莓焦糖麦芬

做法:1.在碗中倒入牛奶,加入植物油; 2.加入打散的鸡蛋液,...

三蔬熘鹿鲜

三蔬熘鹿鲜

做法:1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用; 2.锅内倒...

重庆小火锅【减肥版】

重庆小火锅【减肥版】

做法:1、锅里放入橄榄油烧热,大概5成热,加入秦妈火锅底料...

家乡外婆菜

家乡外婆菜

做法:1.先将长豇豆搓洗,清水了泡一会,洗净后切丁待用。...

浓情软心巧克力

浓情软心巧克力

做法:1、黑巧克力切成小块,放入碗中隔水加热至融化(巧克...

红烧肉炖南瓜豆角

红烧肉炖南瓜豆角

做法:1.猪五花切小块,用开水烫一下; 2.锅内热油入白糖,熬...

月见沾酱

月见沾酱

做法:用磨泥器将山药磨成泥状置碗中,加入盐拌匀后放上蛋黄...

五味酱

五味酱

做法:(1)将所有材料混合拌匀即可。 ...

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

做法:1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡...

豆腐酿虾

豆腐酿虾

做法:1.豆腐切成长3厘米,宽2厘米的薄片; 2.虾仁剁成泥加蛋...

农家木盆蒸鸡

农家木盆蒸鸡

做法:1、小洋葱头去皮,洗净后切成重约2克的块;红椒洗净,...

鲁菜炸豆沙苹果圈视频

鲁菜炸豆沙苹果圈视频

...

海蜇皮拌鸭条

海蜇皮拌鸭条

做法:1.烧鸭肉去骨;香瓜洗净,去皮及去籽;红辣椒洗净,去...

藕炒肉丝

藕炒肉丝

做法:⒈藕洗净切条,酸切成末,姜切丝,干辣椒切碎 ⒉起油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions