使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

简易水煮蒜豉鱼片

食材

材料:材料:Pink Ling 鱼片约350克,蒜三瓣,姜五片,葱一颗,香菜一颗,豆豉一茶匙,红灯笼椒1/4个。 调料:腌鱼料:盐0.5茶匙,米酒一大匙; 调料汁:生抽一大匙,米酒一大匙,镇江香醋一大匙,糖0.5茶匙,盐0.5茶匙,香油1/3茶匙,水一大匙;

做法

简易水煮蒜豉鱼片
做法: (1)将鱼片洗净,切斜刀成约1/3厘米厚的小片,用腌鱼料调匀后,放冰箱腌制至少30分钟;

(2)将蒜切片,姜切丝,葱切葱花,香菜切沫,红椒切沫,豆豉洗净;

(3)将腌制过的鱼片洗净,沥干,加1/2茶匙盐,一茶匙淀粉抓匀;

(4)炒锅热后放橄榄油,下蒜和姜炒出香味,放入豆豉,小火煸炒半分钟,开中火,放入调料汁,放入鱼片,与调料汁拌匀,盖锅盖焖约半分钟,轻轻翻动鱼片,使其另一面浸入调料汁,并撒入葱花,红椒沫和香菜沫,继续烧至鱼片熟透,加一点水淀粉勾芡,关火盛盘即可。

备注:一大匙=15毫升(1 table spoon),一茶匙=5毫升(1 tea spoon)。

煮妇心得:(1)喜欢辣味的朋友可以根据个人的口味加一点点辣油在调料汁中,或加一点点辣椒碎与姜蒜一起煸炒,会很好吃。

(2)白肉的鱼适合做这道菜,鱼要新鲜才好吃。

祝大家每天都有好心情。

其他菜谱

云片肝糕汤

云片肝糕汤

做法:①猪肝用刀面先压碎,再斩剁成细泥状,盛在深碟中加入...

豆腐盒酿

豆腐盒酿

做法:1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。 2、豆腐切四方块,中...

五香卤肉

五香卤肉

做法:1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。 2.热锅倒入少...

熘三样

熘三样

做法:1、猪腰片两半,整理干净,剞斜“十字花刀”,再改切...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.大米淘洗后倒入电饭锅中,加清水、葱、姜、瘦肉(整...

椒盐基围虾

椒盐基围虾

做法:1.将虾洗净,捞起沥干水待用; 2.炒锅烧热,下油烧至六...

香煎土豆饼

香煎土豆饼

做法:1.土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋、加入青...

辣子兔丁

辣子兔丁

做法:1.兔腿洗净,去骨,切小丁,用淀粉、盐、酱油上浆;辣...

粉蒸羊肉

粉蒸羊肉

做法:1.将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精...

香菇鸡球粥

香菇鸡球粥

做法:1. 香菇以冷水泡软,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:步骤1:锅中烧水,水开,把粉丝放进入烫一下。我家里...

鹅肝酱焗肥菇

鹅肝酱焗肥菇

做法:1、在香菇中均匀酿入肉馅,拍上干淀粉。 2、将香菇放入...

法式杏仁蛋糕

法式杏仁蛋糕

做法:1 黄油室温软化,也可微波稍稍加热,将杏仁粉, 糖粉筛...

抹茶红豆慕斯派

抹茶红豆慕斯派

做法:派皮作法─1.将所有的材料A搅拌均匀备用。 2.将所有的材...

秘制清蒸桂鱼

秘制清蒸桂鱼

做法:1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀,然后将白酒均匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions