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亲手做鱼丸

食材

材料:草鱼一条 ,葱,姜,盐,胡萝卜

做法

亲手做鱼丸
做法: 1.把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔出来(头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用)。
2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉(小心鱼刺要清干净)。
3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥(肉皮是向卖肉的讨来的,呵呵)。
4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。
5.攥成丸子入鱼汤煮熟,放些胡萝卜片(一可以点缀二女儿喜欢吃)起锅放些香菜即可。

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