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人参天冬炒鳝段

食材

材料:人参15克,天冬20克,鳝鱼500克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

做法

人参天冬炒鳝段
做法: 1、将人参浸透,切薄片;天冬浸透,切3厘米见方的薄片,鳝鱼去骨,切成4厘米长的段;姜切片,葱切段,芹菜洗净,切3厘米长的段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鳝段、料酒、人参、天冬、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。

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