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人参玉竹炒田螺

食材

材料:人参15克,玉竹20克,田螺肉300克,西兰花50克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

做法

人参玉竹炒田螺
做法: 1、将人参浸透,切薄片;玉竹用清水浸泡一夜,切薄片;田螺肉洗净,切薄片;西兰花洗净,撕成小朵;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入田螺片、料酒炒变色,最后加入西兰花、人参、玉竹、盐、鸡精炒熟即成。