使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖霜瑞士捲

食材

材料:基本原味瑞士捲1份,蛋黄2颗,全蛋1颗,牛奶350g,细砂糖60g,盐1g,低筋面粉20g,玉米粉15g,奶油15g,打发鲜奶油250g,糖粉250g,蛋白30g,紫色色素少许,黄色色素少许,彩色糖粒少许

做法

糖霜瑞士捲
做法: 1.将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖拌匀,再将蛋黄与与全蛋一起加入拌匀。
2.牛奶煮至快沸后加入作法1中拌匀,再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油拌匀后放冷。
3.于作法2中加入鲜奶油拌匀,成奶油布丁内馅备用。
4.将糖粉过筛后与蛋白一起打发,打至成硬式发泡,取少许与紫色、黄色色素调匀成糖霜。
5.将花丁固定于瑞士捲上,裁些小张的烘培纸固定于花丁上,作法4的紫色糖霜装入挤花袋中,再以花嘴挤于花丁上成小花状(也可挤成心型作变化)。
6.另取作法4的黄色糖霜挤于作法5的小花中间成花心,放至干硬再撒上彩糖装饰备用。
7.作法4剩余的糖霜加入少许的冷开水拌匀,再慢慢淋于基本原味瑞士捲上,最后放上作法6的造型糖霜即可。

其他菜谱

海肠咖喱饭

海肠咖喱饭

做法:1、将鲍鱼宰杀后治净,剞十字花刀,改刀成块状。 2、蛋...

鲜果牛肉片

鲜果牛肉片

做法:1、牛肉切5厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盆中加...

韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子

做法:馅的做法 1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香...

春季草莓菠菜沙拉

春季草莓菠菜沙拉

做法:1.洗净菠菜;把草莓切成片。在一个大碗里,把菠菜和草...

酸辣藕丁

酸辣藕丁

做法:蒜\姜末和干红椒炝锅,稍放点酱油。 下藕丁同时倒醋,...

紫苏焖鸭

紫苏焖鸭

做法:1.鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气...

巧克力圈圈饼

巧克力圈圈饼

做法:1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。 2.蛋打...

苹果派

苹果派

做法:1.桿开派皮面糰,用模型压成圆型大小,再静置松弛一下...

香酥花生拌西芹

香酥花生拌西芹

做法:1、花生米先用热水泡过,然后沥干 2、西芹切段,在开水...

秘酱拌面

秘酱拌面

做法:1.土豆切小块在水里泡一会,柿子椒切同样大小的小块,...

一帆风顺虾

一帆风顺虾

做法:制作方法: 1、哈密瓜挖成船形备用,水煮汉虾仁化冻、...

鴻喜菇炒五花肉

鴻喜菇炒五花肉

做法:1.蔥切小珠、鴻喜菇去除蒂頭撥散、五花肉切小條備用...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.吉利丁片用冰水泡软备用。 2.将细砂糖、水用小火煮滚...

团圆饭后刮油淸胃正当时——蜜瓜红枣银耳羹

团圆饭后刮油淸胃正当时——蜜瓜红枣银耳羹

做法:1.1.网纹瓜洗净去顶。2.去籽挖空内瓤,用小刀切出造型。...

酱油炒饭

酱油炒饭

做法:1。猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末。备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions