使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

系云丹酱烧海老芋

食材

材料:海老芋是京野菜,肉质嫩滑,芋味香醇。系云丹属海鲜极品,色泽诱人,食味鲜甜中带腥,制成的酱汁香味独特,与海老芋搭配,属粗中带细、清淡香口的特色野菜料理。分量:1人准备时间:45分钟

做法

系云丹酱烧海老芋
做法: 预先准备
海老芋浸汁:木鱼水200毫升,清酒20毫升,味(酉林)10毫升,砂糖10克,淡口酱油4毫升,盐4克,木鱼花20克。
材料
海老芋80克,系云丹30克,蛋黄1只,海苔1片,淡口酱油3毫升,盐2克。
制法
(1)将海老芋洗净,去皮。
(2)海老芋浸汁混合均匀。
(3)海老芋置于浸汁中,再加入用纱布包好的木鱼花,上笼蒸35分钟。
(4)海老芋蒸软熟后取出,待冷备用。
(5)将系云丹、蛋黄、淡口酱油及盐搅拌成海胆酱。
(6)旺火烧至海老芋表面干身,涂上海胆酱,转用小火烧烤。
(7)重复在海老芋上涂上海胆酱,烧烤至金黄色,配以海苔碎片作调味。
心得
蒸软熟后的海老芋极易破损,涂酱和烧烤时需小心翻动。

其他菜谱

甜辣萝卜干

甜辣萝卜干

做法:1.干辣椒洗净,切段;蒜切末;萝卜干洗净,沥干后切成...

蒸鸡翅

蒸鸡翅

做法:1.将鸡翅洗净,擦干水份。 2.放入四勺李锦记叉烧酱,适...

沙茶牛肉面

沙茶牛肉面

做法:1.拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷水备用。 2.青江菜...

芥末菜心

芥末菜心

做法:1.将菜心去皮后洗净备用。 2.将芥末金桔卤汁烧开,放入...

福圆连连汤圆

福圆连连汤圆

做法:1.汤圆不需解冻,放入沸水中,水滚后转小火,待汤圆浮...

飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验7】缤纷黑椒“烤”土豆

飘的厨房---我的CIZZLE不粘体验7】缤纷黑椒“烤”土豆

做法: 1:先放少许橄榄油,将洋葱略煸软(爱吃生的这步可以...

火鸡腿配炖蔬菜

火鸡腿配炖蔬菜

做法:1.在大汤锅或煎锅内下油,以中大火加热。放入火鸡腿,...

炝炒胡萝卜片

炝炒胡萝卜片

做法:1、将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵...

巧克力鸳鸯石纹蛋糕

巧克力鸳鸯石纹蛋糕

做法:1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄加入15G砂糖搅拌至乳黄色无颗...

桂圆炖鱼胶

桂圆炖鱼胶

做法:1.鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开,这次我用的...

豉汁鱼段

豉汁鱼段

做法:1、将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。 2、将豆豉蒸熟,用...

沙锅六味

沙锅六味

做法:1、猪肚、里脊、鱿鱼干、蹄筋切成条,本鸡、白萝卜切...

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

做法:1.原料::低筋面粉115克,鸡蛋液15ML,黄油75克,糖粉...

枣泥山药糕

枣泥山药糕

做法:1.山药去皮切大块 2.红枣用开水泡软后去核。 3.将山药及...

芝香土豆虾

芝香土豆虾

做法:1.虾洗净去肠线,用料酒和少量盐腌一会儿。土豆去皮切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions