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香菜拌毛蛤

食材

材料:主料:蛤蜊750克, 辅料:香菜100克, 调料:白皮大蒜30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油10克

做法

香菜拌毛蛤
做法: 1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成。

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