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素炒三丝

食材

材料:主料:土豆150克,胡萝卜150克,芹菜100克。,调料:花生油,精盐,味精,香醋,淀粉,葱,姜,花椒油。

做法

素炒三丝
做法: 土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落,粗的切开,成丝状,再将切好的三丝用沸水焯烫,见变色即捞出,用凉水淘凉,然后净去水分备用,葱、姜切末,勺上火加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋加精盐、味精、勾少许芡,淋花椒油出炒勺即可。

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