• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

素炸酱面

食材

材料：鸡蛋面150公克，豆干3块，红萝卜50公克，青豆20公克，干香菇3朵，冬笋50公克，玉米粒20公克，小黄瓜20克，豆芽菜20公克，蒜仁30公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水1/2茶匙，水100㏄，盐1茶匙

做法

素炸酱面
做法： 1.红萝卜、冬笋、豆干切丁，小黄瓜切小粒，香菇泡水发软后切丁，蒜仁切末，备用。
2.将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约1-2分钟后捞起备用。
3.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入蒜末爆香、豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后，再依次加入步骤1的香菇丁、豆干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟，再加水及糖煮至水收干，.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。
4.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。
5.将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上，最后再舖上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。

相关菜谱

老北京炸酱面 老北京炸酱面
老北京炸酱面 老北京炸酱面
炸酱面 炸酱面
炸酱面 炸酱面
韩式炸酱面 韩式炸酱面
炸酱面 炸酱面
炸酱 炸酱
传统炸酱面 传统炸酱面

其他菜谱

五香素鸡

五香素鸡

做法：1）素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片，每包大约切7-...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法：鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。 炒锅放油，放入花...

香煎生蚝

香煎生蚝

做法：1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去...

糖醋排骨视频

糖醋排骨视频

...

墨西哥烤甜椒

墨西哥烤甜椒

做法：1.将青椒、红椒、黄椒切成三角形片状；蒜头切碎，备用...

竹荪鱼翅羹

竹荪鱼翅羹

做法：(1)水发牙拣翅250g，加姜汁20g焯水，再加二汤200g，鸡粉...

韩式辣酱爆萝卜糕

韩式辣酱爆萝卜糕

做法：1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。 2、热锅中...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法：1.青椒洗净切丝。 2.锅中放油，烧热。放入鸡蛋，在放鸡...

咖喱鸡肉饭（二份便当）

咖喱鸡肉饭（二份便当）

做法：1．先将鸡胸肉、土豆、红萝卜、青椒、洋葱半只洗净或...

豌豆泥

豌豆泥

做法：1.取一个浅锅，加水，加一点盐，放于中偏高的火上将水...

尖椒鸭血

尖椒鸭血

做法：1.将鸭血切成小方块； 2.青椒切成小块、蒜切片； 3.在锅...

芽菜冬菇扣香肉

芽菜冬菇扣香肉

做法： 五花肉洗净，把表皮上的细毛用小毛钳择干净。芽菜略...

凤尾腰花

凤尾腰花

做法：1.①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生...

香菇木耳肉饼

香菇木耳肉饼

做法：1.香菇木耳洗净后用清水浸软。 2.将猪肉、香菇及木耳剁...

蒜香卤肉

蒜香卤肉

做法：1.五花肉洗净、切5公分方块，入滚水汆烫后捞起备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version