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紫心番薯粉蒸肉

食材

材料:1,豬大排2磅; 2,郫縣豆瓣、生抽、鹽、砂糖、香油,花椒粒; 3,粉蒸肉粉1包,料酒; 4,紫心番薯2-3只。

做法

紫心番薯粉蒸肉
做法: 豬大排切段,加入上面2的配料,按自己口味酌放,拌勻,碼20分鐘;
加入3的配料,再碼10分鐘;
紫心番薯削皮切成厚片,逐個平鋪在大盤子里,把碼好的大排放在紫心番薯上面;
大鍋加冷水,大火蒸大排1個小時半個小時,小火繼續蒸半小時。

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