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紫薯苦瓜圈

食材

材料:苦瓜、紫薯、蜂蜜

做法

紫薯苦瓜圈
做法: 步骤1:紫薯去皮切小块,苦瓜洗净;
步骤2:紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
步骤3:苦瓜洗净去两头,切成两段,用筷子去掉苦瓜瓤。
步骤4:锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出,焯好的苦瓜用凉水冲凉。
步骤5:往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实,切片装盘即可。

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