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红油三丝

食材

材料:卤猪耳、黄瓜、黑木耳、盐、六月鲜酱油、芝麻油、镇江陈醋、四川辣油、李锦记豆豉油辣椒、干辣椒、蒜、白糖、香菜、白芝麻

做法

红油三丝
做法: 1、黄瓜切成细丝,将盐均匀洒在上面,用筷子拌匀,腌制10分钟,然后将腌制出来的黄瓜水倒干净,用纯净水将黄瓜冲洗一下,备用。

2、黑木耳清洗干净,放入沸水中烫熟,然后放入冷水浸泡一会,切丝备用;将猪耳朵切成更细一些的丝,拌的时候会更入味。

3、准备一个小碗,加入六月鲜酱油2勺、芝麻油1勺、镇江陈醋1勺、四川辣油半勺、李锦记豆豉油辣椒1勺、白糖小半勺、干辣椒碎、蒜末,香菜末拌匀,醮在三丝上,拌匀,再撒上白芝麻即可。

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